DeLeuksteTaarten.nl Forum - Italiaanse bruiloft

Re: Italiaanse bruiloft

null@example.com (anotschka) — Tue, 02 Feb 2010 10:16:47 +0000

Ha, ha, jazekers hoewel ik al jaren in Italie kom, laatste jaren bij dezelfde familie, de taal spreek en regelmatig mag helpen in de keuken, vraagt oma nog steeds iedere zomer of ik wel pasta kan klaarmaken.

Re: Italiaanse bruiloft

null@example.com (Katy) — Tue, 02 Feb 2010 08:55:50 +0000

anotschka schreef:

Annemiek schreef:
Die Brioche is echt superorigineel, althans voor mij. Ik ben van de hartig, dus die spreekt met erg aan, leuk joh!
in Italie is hij niet zo origineel ha, ha... maar hij wordt wel alleen voor speciale gelegenheden gemaakt. Ik vond het dan ook erg leuk en een eer om het te maken zeker omdat Italianen zeer kritisch zijn op hun eten.

Erg mooi en ja ik spreek uit ervaring als echte Italiaanse...
WIJ ZIJN ZEER KRITISCH

Gr. Katy

Re: Italiaanse bruiloft

null@example.com (anotschka) — Tue, 02 Feb 2010 08:32:42 +0000

Annemiek schreef:

Die Brioche is echt superorigineel, althans voor mij. Ik ben van de hartig, dus die spreekt met erg aan, leuk joh!

in Italie is hij niet zo origineel ha, ha... maar hij wordt wel alleen voor speciale gelegenheden gemaakt. Ik vond het dan ook erg leuk en een eer om het te maken zeker omdat Italianen zeer kritisch zijn op hun eten.

Re: Italiaanse bruiloft

null@example.com (Annemiek) — Mon, 01 Feb 2010 21:09:10 +0000

Die Brioche is echt superorigineel, althans voor mij. Ik ben van de hartig, dus die spreekt met erg aan, leuk joh!

Re: Italiaanse bruiloft

null@example.com (daan69) — Mon, 01 Feb 2010 20:48:24 +0000

Klinkt allemaal erg lekker!

Italiaanse bruiloft

null@example.com (anotschka) — Mon, 01 Feb 2010 20:44:35 +0000

Hallo dames en enkele heer,

Een Italiaanse bruiloft draait vooral om veel en lekker eten en als je dan eindelijk en dansje kunt gaan maken komt ook nog het dessertbuffet met daarop o.a een Cassata maar ook heel veel andere lekkernijen. Voor 2 heren die vandaag trouwden waarvan er 1 Italiaans is, mocht ik een originele Siciliaanse cassata maken, taart van pan di Spagna (soort biscuit) gevuld met o.a. ricotta, zuidvruchten, noten, chocolade en maraschino. De taart wordt daarna overgoten met gietfondant. Omdat hij voor de rest niet wordt afgesmeerd krijg je niet een hele strake taart (dus dat bobbelige dat hoort zo:)) De heren wilde voor de rest gele linten en gesuikerde vruchten als versiering en eigenlijk een kumquat bovenop maar daar kon ik geen mooie exemplaren van vinden dus ik heb maar een beetje een fantasievrucht bovenop gedaan. Daarnaast wilden ze een pan brioche, een soort boterbrood gevuld met kaviaar, zalm, huisgemaakte pate en huzarensalade ham en pecorino. Ik hoop dat ik voor de Italiaanse mijnheer toch nog een Italiaanse tintje aan hun voor de rest Amsterdamse feestje heb kunnen geven.

En nog een Cinderellataart, onderste gevuld met slagroom en gele room en de bovenste is gemaakt van choco-chocotaart.

Ik heb de laatste tijd niet veel gereageerd op taarten, het ontbrak even aan tijd maar in ieder geval bedankt voor het kijken.