https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=82121 Sun, 31 Jan 2010 12:23:41 +0000 PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125735824#p2125735824 mes warm maken onder de hete kraan (en even afdrogen natuurlijk) voor je je taart snijdt. Met minder slagroom wordt de ganache harder en zou je juist de stukken door je taart heen duwen.

]]> Sun, 31 Jan 2010 12:23:41 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125735824#p2125735824 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125735783#p2125735783 Hallo,
Ik ben nieuw hier op dit forum, vind het geweldig dat ik hier met mijn vragen terecht kan.
Ik heb deze week een chocoladetaartje gebakken, bedekt met een dun laagje fondant en overgoten met ganache. Het recept van de ganache komt van dit forum. Het smaakte heerlijk, alleen kon ik met geen mogelijkheid de taart netjes snijden. De ganache was lekker zacht, maar ik trok de hele taart kapot met snijden.Weet iemand hoe ik dit kan voorkomen, misschien minder slagroom in de ganache?
Alvast bedankt.

]]> Sun, 31 Jan 2010 11:58:44 +0000 https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125735783#p2125735783