DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help, mijn fondant 'smelt'! Wat nu?

Re: Help, mijn fondant 'smelt'! Wat nu?

null@example.com (Susanne81) — Mon, 25 Jan 2010 18:49:42 +0000

Bedankt voor de tips!

Ik denk dat jullie gelijk hadden en dat het niet luchtdicht bewaard had moeten worden. Ik heb ze er nu namelijk uitgehaald en de fondant wordt langzaam harder.

Dus voortaan gewoon in een gebaksdoos buiten de koelkast bewaren?

Re: Help, mijn fondant 'smelt'! Wat nu?

null@example.com (Annemiek) — Mon, 25 Jan 2010 18:40:31 +0000

In tupperware met deksel helemaal dicht gaan ze idd zweten, omdat er in cake vocht zit en ook in de botercreme. Ik bewaar ze in een gebaksdoos van de action, die gaat niet helemaal dicht...

Re: Help, mijn fondant 'smelt'! Wat nu?

null@example.com (Adrienne) — Mon, 25 Jan 2010 18:17:17 +0000

Ik denk dat ze misschien niet luchtdicht hadden moeten worden bewaard En wat had je gebruikt om af te smeren? Dat wil ook wel effect hebben...

In de koelkast is geen aanrader, tenzij ze echt volledig hermetisch door de fondant en/of botercreme zijn "afgesloten": in de koelkast drogen cakejes namelijk razendsnel uit!

Help, mijn fondant 'smelt'! Wat nu?

null@example.com (Susanne81) — Mon, 25 Jan 2010 17:48:06 +0000

Gisteren heb ik cupcakes gemaakt (simpele cakejes, botercreme en gedecoreerd met fondant). Nou heb ik ze in een tupperware doos buiten de koelkast bewaard. Toen ik net keek, leek de fondant een beetje gesmolten, het was helemaal zacht en plakkerig geworden! Kan ik iets doen om dit ongedaan te maken?

En voor de volgende keer, hoe kan ik ze het beste bewaren? Wel in de koelkast?