eilathan schreef:

kaatjekeutel schreef:

ok, goed idee. ik heb zelfrijzend bakmeel gekocht, maar ik weet niet wat er nog meer in moet mag ik jouw recept alsjeblieft????!!!!
Alvast bedankt.

Mijn recept is 4 eieren, 125 gr basterdsuiker, 125 gr zelfrijzendbakmeel, zakje vanillesuiker en een klein beet bakpoeder.
De eieren eerst tot schuim mixen dan langzaam de suiker bijvoegen, dat een minuut of 8 a 10 mixen op de hoogste stand en dan spatel ik de gezeefde bakmeel erdoor heen.

Gebruiken jullie zelfrijzend bakmeel? Word het biscuit dan ook zo hoog dan met bloem, en een beetje maizena?

Dat heb ik nog nooit geprobeerd. Dus als jij het een keer probeerd dan hoor ik graag je bevindingen

kaatjekeutel schreef:

eilathan schreef:

Als je het nu uitprobeert, en het lukt, gooi je um daarna de vriezer in

ok, goed idee. ik heb zelfrijzend bakmeel gekocht, maar ik weet niet wat er nog meer in moet mag ik jouw recept alsjeblieft????!!!!
Alvast bedankt.

Mijn recept is 4 eieren, 125 gr basterdsuiker, 125 gr zelfrijzendbakmeel, zakje vanillesuiker en een klein beet bakpoeder.
De eieren eerst tot schuim mixen dan langzaam de suiker bijvoegen, dat een minuut of 8 a 10 mixen op de hoogste stand en dan spatel ik de gezeefde bakmeel erdoor heen.

Gebruiken jullie zelfrijzend bakmeel? Word het biscuit dan ook zo hoog dan met bloem, en een beetje maizena?

eilathan schreef:

kaatjekeutel schreef:

denk dat ik dat ook een keer ga proberen maar doe het maar niet voor de taart van zondag is mijn eerste opdracht haha

Als je het nu uitprobeert, en het lukt, gooi je um daarna de vriezer in

ok, goed idee. ik heb zelfrijzend bakmeel gekocht, maar ik weet niet wat er nog meer in moet mag ik jouw recept alsjeblieft????!!!!
Alvast bedankt.

Mijn recept is 4 eieren, 125 gr basterdsuiker, 125 gr zelfrijzendbakmeel, zakje vanillesuiker en een klein beet bakpoeder.
De eieren eerst tot schuim mixen dan langzaam de suiker bijvoegen, dat een minuut of 8 a 10 mixen op de hoogste stand en dan spatel ik de gezeefde bakmeel erdoor heen.

kaatjekeutel schreef:

eilathan schreef:

Ik heb um een denk ik 2 maanden terug gekocht, voor de kerst in ieder geval, hij was 5 euro ofzo, maar een heel mooi formaatje voor een 8 persoonstaartje.

oh ok nou ik ga morgen even kijken ik hoop dat ze er 1 hebben. ik bak nog in een springvorm en die uit de shop zijn me nog ff te duur en zeker in deze tijd.

En ik gebruik geen mix, ik maak het beslag zelf met zelfrijzend bakmeel.

denk dat ik dat ook een keer ga proberen maar doe het maar niet voor de taart van zondag is mijn eerste opdracht haha

Als je het nu uitprobeert, en het lukt, gooi je um daarna de vriezer in

ok, goed idee. ik heb zelfrijzend bakmeel gekocht, maar ik weet niet wat er nog meer in moet mag ik jouw recept alsjeblieft????!!!!
Alvast bedankt.

eilathan schreef:

kaatjekeutel schreef:

weet je nog hoe duur die schaal was?
ga morgen ff kijken of ik hem kan vinden. en hoeveel biscuitmix gebruik je dan?
op de mix die ik koop staat dat ik 330 gr. mix en 5 eieren moet gebruiken.

Ik heb um een denk ik 2 maanden terug gekocht, voor de kerst in ieder geval, hij was 5 euro ofzo, maar een heel mooi formaatje voor een 8 persoonstaartje.

oh ok nou ik ga morgen even kijken ik hoop dat ze er 1 hebben. ik bak nog in een springvorm en die uit de shop zijn me nog ff te duur en zeker in deze tijd.

En ik gebruik geen mix, ik maak het beslag zelf met zelfrijzend bakmeel.

denk dat ik dat ook een keer ga proberen maar doe het maar niet voor de taart van zondag is mijn eerste opdracht haha

Als je het nu uitprobeert, en het lukt, gooi je um daarna de vriezer in

kaatjekeutel schreef:

eilathan schreef:

Haha, nee het is echt 1 taart..en hij was zelfs nog een kleine 2cm ingezakt
Deze is gebakken in een souffleschaal van de Appie 17 cm breed en 10 cm hoog...met vier eieren bakt ie precies tot de rand, hoe handig

weet je nog hoe duur die schaal was?
ga morgen ff kijken of ik hem kan vinden. en hoeveel biscuitmix gebruik je dan?
op de mix die ik koop staat dat ik 330 gr. mix en 5 eieren moet gebruiken.

Ik heb um een denk ik 2 maanden terug gekocht, voor de kerst in ieder geval, hij was 5 euro ofzo, maar een heel mooi formaatje voor een 8 persoonstaartje.

oh ok nou ik ga morgen even kijken ik hoop dat ze er 1 hebben. ik bak nog in een springvorm en die uit de shop zijn me nog ff te duur en zeker in deze tijd.

En ik gebruik geen mix, ik maak het beslag zelf met zelfrijzend bakmeel.

denk dat ik dat ook een keer ga proberen maar doe het maar niet voor de taart van zondag is mijn eerste opdracht haha

eilathan schreef:

Marjonz schreef:

heb je soms 2 taarten op elkaar gezet bij de 2e (haha)
leuk he als je die vooruitgang bij jezelf ziet

Haha, nee het is echt 1 taart..en hij was zelfs nog een kleine 2cm ingezakt
Deze is gebakken in een souffleschaal van de Appie 17 cm breed en 10 cm hoog...met vier eieren bakt ie precies tot de rand, hoe handig

weet je nog hoe duur die schaal was?
ga morgen ff kijken of ik hem kan vinden. en hoeveel biscuitmix gebruik je dan?
op de mix die ik koop staat dat ik 330 gr. mix en 5 eieren moet gebruiken.

Ik heb um een denk ik 2 maanden terug gekocht, voor de kerst in ieder geval, hij was 5 euro ofzo, maar een heel mooi formaatje voor een 8 persoonstaartje.

En ik gebruik geen mix, ik maak het beslag zelf met zelfrijzend bakmeel.

Marjonz schreef:

heb je soms 2 taarten op elkaar gezet bij de 2e (haha)
leuk he als je die vooruitgang bij jezelf ziet

Haha, nee het is echt 1 taart..en hij was zelfs nog een kleine 2cm ingezakt
Deze is gebakken in een souffleschaal van de Appie 17 cm breed en 10 cm hoog...met vier eieren bakt ie precies tot de rand, hoe handig

weet je nog hoe duur die schaal was?
ga morgen ff kijken of ik hem kan vinden. en hoeveel biscuitmix gebruik je dan?
op de mix die ik koop staat dat ik 330 gr. mix en 5 eieren moet gebruiken.

eilathan schreef:

Annemiek schreef:

Inderdaad een groot verschil. Een hoge taart ziet er meteen ook veel mooier uit dat een 'platte' vind je niet? Ga zo door en blijven showen he?!

DAt maakt inderdaad een heel verschil. Je merkt dan toch dat bepaalde foefjes, zoals warme eieren, goed mixen een heel groot verschil in je biscuit maakt. En dus als gevolg een mooiere taart.

Inderdaad, haha, en wel in het midden van de oven. Zo stom, ik had hem in het begin op de bodem, op de glazen plaat gezet. Taart was wel helemaal gaar, maar niet mooi gerezen.
Hier irgendwo las ik dat hij wel in het midden van de oven moet staan.
En nu worden ze prachtig hoog.
Maar och.....aldoende leert men.

Dat in het midden ja, ook zoiets
En ik heb gemerkt dat mijn oven er hele andere ideeen op nahoudt over de temperaturen, dus dat was ook een gepuzzel..

Annemiek schreef:

Inderdaad een groot verschil. Een hoge taart ziet er meteen ook veel mooier uit dat een 'platte' vind je niet? Ga zo door en blijven showen he?!

DAt maakt inderdaad een heel verschil. Je merkt dan toch dat bepaalde foefjes, zoals warme eieren, goed mixen een heel groot verschil in je biscuit maakt. En dus als gevolg een mooiere taart.

Inderdaad, haha, en wel in het midden van de oven. Zo stom, ik had hem in het begin op de bodem, op de glazen plaat gezet. Taart was wel helemaal gaar, maar niet mooi gerezen.
Hier irgendwo las ik dat hij wel in het midden van de oven moet staan.
En nu worden ze prachtig hoog.
Maar och.....aldoende leert men.

erg leuk. Ik ben ook nog niet zolang bezig maar als je het leuk vind dan gaat de ontwikkeling snel!!
Maar warme eieren????
of gewoon niet uit de koelkast??

Ik haal de eieren op tijd uit de koelkast en leg ze in heet water, dan pak ik mijn spullen, weeg alles en ga dan aan de slag. Ik had het hier gelezen dat je biscuit laag kan blijven als de eieren te koud zijn, dus uitgeprobeerd en het is waar