DeLeuksteTaarten.nl Forum - marsmousse word niet dik!!

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-25T09:43:38Z

Ik heb de de mousse (was dus geen mousse wilde worden) nog 1 dag gewoon in de koelkast laten staan. De volgende dag zonder toevoegingen nogmaals geprobeerd op te kloppen, en wonder boven wonder, het werd een prachtige stevige mousse!

Bedankt voor jullie reacties, als het niet was gelukt had ik zeker te tip van klopfix geprobeerd, maar was gelukkig niet nodig.

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-24T08:27:36Z

Ik heb het met 250ml slagroom gedaan en 5 marsen.
Zakje klopfix er door en ik heb heerlijke mars mousse

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-23T20:24:11Z

Johanna schreef:

sharonvb schreef:
Misschien ligt het eraan dat je 450 cc slagroom hebt gebruikt. Toen ik meer dan de normale hoeveelheid stijf probeerde te kloppen lukte mij dat ook niet; sterker nog, het begon te schiften. Probeer het gewoon eens met 250ml.
Groetjes Sharon.
Had jij het ook met mars gedaan of een ander soort chocolade?

Ik had het met noga gedaan.

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-23T08:36:00Z

Ik doe er altijd zowiezo klopfix doorheen ,op elke 250gr 1 zakje, zou bij jouw hoeveelheid er dus 2 gebruiken

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-22T20:36:22Z

sharonvb schreef:

Misschien ligt het eraan dat je 450 cc slagroom hebt gebruikt. Toen ik meer dan de normale hoeveelheid stijf probeerde te kloppen lukte mij dat ook niet; sterker nog, het begon te schiften. Probeer het gewoon eens met 250ml.
Groetjes Sharon.

Had jij het ook met mars gedaan of een ander soort chocolade?

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-22T20:33:11Z

Misschien ligt het eraan dat je 450 cc slagroom hebt gebruikt. Toen ik meer dan de normale hoeveelheid stijf probeerde te kloppen lukte mij dat ook niet; sterker nog, het begon te schiften. Probeer het gewoon eens met 250ml.

Groetjes Sharon.

Re: marsmousse word niet dik!!

2010-01-22T18:33:56Z

probeer wat klopfix erdoor te mixen, dan zou het steviger moeten worden...

marsmousse word niet dik!!

2010-01-22T18:15:53Z

Ik heb vanmiddag marsmousse gemaakt, vlgs het recept van de toblerone mousse, dus 450 cc slagroom heet laten worden in een pannetje.
Was goed heet heeft niet gekookt.
Daar 450 gram marsrepen doorheen laten smelten.
Dit in de koelkast helemaal koud laten worden.
Nu probeer ik met de mixer de mousse op te kloppen, maar het blijft even dun.
Doe ik iets verkeerd?
Zit er iets in de mars waardoor de mousse niet dik kan worden?
Kan ik nu behalve weggooien en opnieuw beginnen nog iets doen om de mousse te redden?
De smaak is overigens heeeeeeeeeeerlijk..........!!!!!!!!!!!!!!!!!!!