DeLeuksteTaarten.nl Forum - Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T19:41:46Z

Icing is inderdaad lastig... heb het deze week ook voor de eerste keer gedaan met vlinders (zie taartenparade). Het is heel moeilijk de eerste keer.. gewoon blijven oefenen. Ik vind ze echt heel goed gelukt hoor. Naar een goed koekjesrecept ben ik ook nog op zoek.

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T18:20:42Z

Het zijn leuke koekjes geworden. Icing is inderdaad best lastig spul in het begin. Heb deze week ook voor het eerst een poging gedaan om een kroon te spuiten (foto moet ik nog posten) en het lijkt inderdaad simpeler dan het echt is. Kreeg wel de goeie dikte. Ik gebruik de mix die Taart en Decoratie verkoopt.

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T18:16:44Z

Wat leuk al die reacties!
Karen, je boek heb ik al van sinterklaas gekregen!!
Ik ben echt een van je fans, ik heb de aanwijzingen goed opgevolgd.
Maar ik denk dat ik gewoon nog heel veel moet oefenen.
Maar mijn kids vinden de koekjes zelf iets te hard, misschien nog tips?

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T18:00:18Z

Of het boek van de koekjesfee , ook in de leukste taartenshop
Staan de koekjes ook helemaal in uitgelegd met tal van voorbeelden

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T17:43:28Z

Hoi, Koop een een boek van Peggy Porshen.
De leukste taartenshop.nl heeft hem.
Daar staan prachtige voorbeelden en werkwijzes in

groet Bart.

ps. we geven speciale workshops 8 en 9 mei koekjes decoreren +glazuur

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T16:55:12Z

Het is toch echt een heel leuk begin hoor

Als tip voor de dikte: ik gebruik de aanwijzingen uit de howto uit het menu links.
Voor lijntjes dus net dun genoeg dat het juist van de lepel valt ( maar er dus wel nog heel dik aan de blijft hangen ook), en voor het vullen zoveel verdunnen dat een druppel in 8 a 10 seconden wegvloeit in de icing. Ook heb ik slechte ervaringen met het eenvoudigweg afknippen van een puntje: ik gebruik altijd spuitmondjes ( #2 voor lijntjes, #3 voor vullen)
En heel, heel veel oefenen

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T16:13:03Z

Vind ze heel erg leuk hoor. Icing vind ik erg leuk maar krijg nooit de goede dikte die ik voor ogen heb of weet niet hoe dik het moet zijn. Geen tips van mij dus, alleen complimenten.

Re: Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T14:29:45Z

Hee sorry geen tips, maar had met mijn kerstkoekjes precies het zelfde : ik vond ze ook niet lekker. Werden ook zo hard. Ook hetzelfde recept gebruikt.

Dus ik lees ook even mee

Ze zien er trouwens wel erg leuk uit!

Mijn 1e koekjes met royal icing (wat een werk......)

2010-01-17T14:09:20Z

Hier zijn mijn 1e koekjes versierd met royal icing.
Maar dat is veel lastiger dan het lijkt (althans vind ik)
Als je de koekjes van de koekjesfee ziet, denk je gauw dat doen wij even.
Vooral de lijntjes mooi strak krijgen zonder aanzet vind ik moeilijk.

Ik vind het wel heel leuk om te doen, maar ik vind de koekjes niet echt super lekker, balen zeg. Misschien eens een keer een ander koekjes recept proberen.
Iemand misschien nog ideeen (ik heb het recept van peggy / koekjesfee gebruikt)
Andere tips ook altijd welkom!!