DeLeuksteTaarten.nl Forum - te hoge dijkjes

Re: te hoge dijkjes

2010-01-16T20:48:40Z

ik maak nooit dijkjes, vul de randen op tijdens het afsmeren.

Re: te hoge dijkjes

2010-01-16T09:32:01Z

Ik doe altijd nog een 2de vulling op de jam dus geen last dat de dijkjes te hoog zijn.

Re: te hoge dijkjes

2010-01-15T22:27:53Z

ok duidelijk, thanks voor de reactie ! Niet noodzakelijk dus maar ik moet zeggen is wel makkelijk bij het afsmeren, dat gat is dan al gevuld

Re: te hoge dijkjes

2010-01-15T22:18:55Z

Ik doe het ook zoals Dagmar beschreef. Maar ik ken je "probleem" wel.
Wat ik wel eens doe, als ik een te hoog dijkje heb, is de laag bescuit die je erop legt, flink aanduwen. Je botercreme dijkje komt dan wel naar buiten zetten, dus puilt uit zeg maar, maar dat kun je weer glad strijken met een spatel langs de zijkant.

Re: te hoge dijkjes

2010-01-15T21:31:46Z

Ik doe hetzelfde als Dagmar.

Re: te hoge dijkjes

2010-01-15T21:05:47Z

Ik gebruik alleen een dijkje voor dikkere lagen vullingen (slagroom, vlaaivulling, bavarois etc.), nooit voor jam. Is helemaal niet nodig als je gewoon een cm van de rand af blijft! Ik gebruik plastic spuitzakken waar ik het puntje van af knip, dus kan je niet helpen met welk spuitmondje. Ik knip er een stukje af van rond de 1 cm...

te hoge dijkjes

2010-01-15T20:55:07Z

Elke keer als ik een dijkje spuit (tot nu toe, 3 taarten) blijkt dat mijn dijkje te hoog is tov de vulling .... Ik heb dit vorige keer opgelost door meer vulling te doen zodat het allemaal even hoog werd maar dat was dus teveel jam dus te zoet ..... nu heb ik een beetje eraf geschraapt maar dat was best een klus.

Welke maat spuitmond (hoeveel cm of welke soort) gebruiken jullie daarvoor ? Moet nl. volgende week weer een taart maken en zou dit geknoei liever voorkomen volgende keer.

Zo nu verder versieren dan kan de taart opgehaald worden