Petra68 schreef:

Ziet er zeker heel mooi uit. Maar ik vraag me steeds iets af: slagroom in de vulling moet toch koel? Zo'n bruidstaart staat daar zo lang, is dat dan nog wel lekker?

De taart breng ik om 18.30 uur naar de locatie. (in isolatie kisten) Dan bouw ik hem daar op. Rond 19.00 uur 19.15 uur word de taart aangesneden. Dus dan staat hij helemaal niet lang.

Mocht het niet kunnen met een locatie dat ik hem zo vlak van te voren breng, dan zorg ik dat hij daar in de koeling kan (maar dan is er weer kans dat hij zo gaat zweten, die koelingen staan vaak zo koud) Kan dat allemaal niet, dan gebruik ik geen slagroom vullingen.

Aha, ik snap het. Bedankt voor je antwoord!

Ik gebruik overigens de miniwondermold. Als je vlak ervoor toch een taart gaat maken(of anders in de diepvries): beetje extra beslag maken en dat in de miniwondermold bakken. Et voila! vier mini's in 1 keer!

Ze zijn echt prachtig.. ben heel benieuwd naar de taart zelf straks.
Hoe maak je eigen witte chocolade botercreme??? Doe je dan gesmolten chocolade erdoor heen??

Naar smaak witte chocolade pasta toevoegen door de botercreme.

martine1976 schreef:

zien er heel leuk uit, wanneer in juni is de trouwerij??

10 juni

dan kan het heel wisselend zijn.
Soms heel warm en soms wat frisser. slagroom is dan een vulling die best zou kunnen als het wat frisser is

leuk gedaan!!
Welke blanda heb je gebruikt?
bij mij komen ze namelijk nooit zo hoog
doen jullie meestal 2x of 1x vullen bij proeverijen?

De middelste blanda, ik weet niet meer precies hoe groot die is, ong 10 cm dacht ik.

O ja, en ik vul ze 2 x, zodat ik in totaal 8 verschillende smaken kan laten proeven.

zien er heel leuk uit, wanneer in juni is de trouwerij??

10 juni