DeLeuksteTaarten.nl Forum - kerstproject...brandende vraag!

Re: kerstproject...brandende vraag!

null@example.com (Alexia) — Sun, 27 Dec 2009 20:41:17 +0000

en de lagen niet te dik maken. Liever 3x dun vullen dan 2x dik.

maar ze zijn verder wel leuk geworden!

Re: kerstproject...brandende vraag!

null@example.com (Elly67) — Sun, 27 Dec 2009 18:38:50 +0000

Elke laag wat aandrukken.

Re: kerstproject...brandende vraag!

null@example.com (esterale) — Sun, 27 Dec 2009 15:38:56 +0000

dat probleem heb ik ook! en bij mij zijn ze neit zo hoog! hoe kan ik dat voorkomen??

Re: kerstproject...brandende vraag!

null@example.com (taartdoos) — Sun, 27 Dec 2009 14:43:01 +0000

Leuk zijn ze! Je inzakprobleem is bij de grootste makkelijk te verklaren: hij is te zwaar. Je zou hem eigenlijk halverwege moeten stutten, zoals een stapeltaart. Verder druk ik de lagen altijd een beetje aan, voor ik afsmeer, zodat ze bij het bekleden niet inzakken. Succes!

kerstproject...brandende vraag!

null@example.com (kez) — Sun, 27 Dec 2009 14:39:57 +0000

Ook ik was superenthousiast over de kaarsen van lilo!!
Dus mijn kerstproject was het maken van kaarstaarten voor 25 personen voor het grote familiekerstdiner van mijn man....
Ik zit met de volgende brandende vraag, en hoop echt dat iemand me kan helpen!
De taarten waren redelijk strak bekleed, maar gingen vervolgens al snel zakken waardoor de marsepein steeds meer "horizontaal ging plooien"...
De marsepein smolt niet en ik had overal dijkjes botercreme tussen de lagen gespoten, maar toch zakten alle taarten in en scheef... Ze zijn dus ook bij lange na niet zo mooi als die van de bedenkster
Hoe kan ik dit in de toekomst tegengaan?? Ik heb het wel vaker gehad namelijk (bijna altijd)

Bedankt voor het kijken en de tips!

Karlijn