Dus mijn kerstproject was het maken van kaarstaarten voor 25 personen voor het grote familiekerstdiner van mijn man....
Ik zit met de volgende brandende vraag, en hoop echt dat iemand me kan helpen!
De taarten waren redelijk strak bekleed, maar gingen vervolgens al snel zakken waardoor de marsepein steeds meer "horizontaal ging plooien"...
De marsepein smolt niet en ik had overal dijkjes botercreme tussen de lagen gespoten, maar toch zakten alle taarten in en scheef... Ze zijn dus ook bij lange na niet zo mooi als die van de bedenkster
Hoe kan ik dit in de toekomst tegengaan?? Ik heb het wel vaker gehad namelijk (bijna altijd)
Bedankt voor het kijken en de tips!
Karlijn
]]>