DeLeuksteTaarten.nl Forum - royal icing vraag

Re: royal icing vraag

2009-12-24T08:02:15Z

Ik doe het ook in de kennie, dan eerst met de klopper, als dat erg zwaar wordt, met de deeghaak, gaat perfect!

Voor bloemen spuiten moet de icing iets dikker zijn, voor lijntjes kun je dus 10gr water toevoegen. Ik zou eerst iets minder doen (8-9 gr.), je kunt altijd nog een klein beetje meer erbij doen.

Re: royal icing vraag

2009-12-23T18:02:40Z

Ik doe et altijd met een mini garde.
Over hoeveel water voor de mi kan ik jeniet helpen.. ik maak royal icing van losse ingredienten

Re: royal icing vraag

2009-12-22T14:04:51Z

Icing is zo'n beetje het enige wat ik nog met m'n handmixer doe. Voor het gevoel zeg maar. Ik durf daar m'n kennie niet aan te wagen. Maar als je het wel doet, dan iig niet met de garde maar met de klopper.

Re: royal icing vraag

2009-12-19T22:43:08Z

Ik zou eerst de dikste substantie proberen, dus 7 gram water hebben voor 100 gram mix. Even kijken of ie zo naar je zin is. eventueel steeds een paar druppels erbij tot het is zoals je wilt.

Ik doe het overigens wel gewoon in mijn Kennie. Maar niet met de garde, ik gebruik de klopper.

Re: royal icing vraag

2009-12-18T10:23:51Z

ik gebruik altijd een garde, of een vork, of een minigarde, of een gebaksvorkje.... nooit mn mixer. Ik dacht dat marianne haar mixer oid er mee had gesloopt. Stond eerst ook op de verpakking dat je mixer kan vastlopen.

Ik zou het gewoon proberen, dus paar drupjes water erbij en blijven roeren totdat je pieken kunt trekken. Dan afhankelijk van hoe dik je het wilt, doe je er extra water of poedersuiker bij.
succes!

royal icing vraag

2009-12-18T09:35:42Z

Ik heb bij taart en trends een zakje met royal icing mix gekregen. Nu wil ik dit van het weekend gaan gebruiken. Nu keek ik zonet op het zakje, maar ik ben blond dus volg het niet helemaal.

Op het zakje staat het volgende, Per 100 gram mix, ca 7 gr voor bloemenspuiten, ca 10 gr voor de rest water toevoegen en gedurende 4 minuten opkloppen.

Het is mij niet duidelijk hoeveel water per hoeveel gram mix ik moet toevoegen. Ik wil gewoon met een klein spuit mondje van die leuke lijntjes trekken.
Verder las ik op het forum dat iemand de keukenmachine ermee kapot had gedraaid?? Moet ik de garde gebruiken met keukenmachinen ( kenwood ) of met mijn handmixer???