DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hard worden botercr

Re: Hard worden botercr

2009-12-20T12:49:35Z

Ik doe de botercreme in een plastic bakje. Wordt ook hard in de koelkast, maar een paar uur voordat ik die ga gebruiken, zet ik die uit de koelkast.
Roer niet meer door, maar dan wordt ie toch weer lekker zacht.

Re: Hard worden botercr

2009-12-18T20:35:24Z

8 seconden in de magnetron doen en weer doorkneden.

Re: Hard worden botercr

2009-12-17T20:14:56Z

Even van te voren op kamer temp laten komen. Dan krijg je die er zo uit.

Re: Hard worden botercr

2009-12-16T15:57:58Z

Ik maak m'n botercreme altijd pas als ik de taart ga vullen, dus heel veel kan ik er niet over zeggen. Inderdaad nog even doormixen, maar als je dat niet wilt weet ik het ook niet. Zoveel werk is het toch niet om je kom en klopper te wassen?
Hoe koud is de koele plek trouwens? Want banketbakkersroom moet echt in de koelkast.

Re: Hard worden botercr

2009-12-16T08:24:46Z

Bij mij is bc ook zachter als ik 'm net gemaakt heb dan als ie alweer een paar uur uit de koelkast ligt. Hoe je dat kan oplossen zonder mixen weet ik niet. Misschien echt superkort in de magnetron en dan doorkneden in de zak? Ik weet alleen niet of je dan de lucht eruit knijpt............

Re: Hard worden botercr

2009-12-16T06:06:58Z

babs82 schreef:

Boter wordt hard in de koelkast dus vandaar dat het hard wordt.ff een tijdje voordat je hem wil gebruiken eruit halen. Ik meng het altijd even opnieuw als hij weer zacht is.

Bij mij zit hij dan al in de spuitzak. Ik wil hem niet opnieuw mixen, ivm afwas en schoonwerkblad. (Ik heb geen vaatwasser, dus de ene dag doe ik alle "vuile dingen" en de andere snij en vul ik)
Ik bewaar hem overigens niet in de koelkast, maar op een koele plek.

Re: Hard worden botercr

2009-12-15T12:07:48Z

Boter wordt hard in de koelkast dus vandaar dat het hard wordt.ff een tijdje voordat je hem wil gebruiken eruit halen. Ik meng het altijd even opnieuw als hij weer zacht is.

Hard worden botercr

2009-12-15T11:52:33Z

Ik vul mijn taarten met botercr