DeLeuksteTaarten.nl Forum - deeghaak of klopper?

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (lieselke) — Fri, 15 Jan 2010 13:15:38 +0000

Thanks, nu kan ik het zo een beetje onderverdelen. Maar zo als de meeste zaken zal het wel zijn"oefening baart kunst" h

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (RedRose18) — Sun, 10 Jan 2010 11:15:57 +0000

misschien te weinig slagroom in de kom?
dan kan de garde er niet goed bij
garde voor dunne dingen (slagroom etc)
klopper voor botercreme oid
en de deeghaak voor brooddeeg

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (lieselke) — Sun, 10 Jan 2010 10:28:58 +0000

heb gisteren voor verjaardag een aldi keukenmachine km700.09 gekregen van de kids. Wat is eigenlijk het verschil tussen klopper en garde? Voor wat kan ik ze gebruiken. Heb gisteren beide uitgeprobeerd voor slagroom maar geen van beide kregen de slagroom geklopt . Heb de handmixer genomen en had na 2min.slagroom dus aan de room lag het niet. duurt het langer met het machine of doe ik iets fout?
Wat is het verschil tussen beide .

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (Anja1978) — Sat, 05 Dec 2009 12:18:51 +0000

Dank jullie wel! ik heb de klopper gebruikt en dat ging geweldig. :-)
Ben nu nog blijer met mijn mooie machine !

Fijne Sinterklaas

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (Marianne) — Sat, 05 Dec 2009 09:53:43 +0000

Voor koekjesdeeg begin ik met de platte klopper en maak ik het af met de deeghaak... ik wist niet eens dat PP het anders doet

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (Adrienne) — Sat, 05 Dec 2009 09:46:50 +0000

Marianne schreef:

Ik zou het wel met de haak doen

Echt waar? Maar speculaas is toch net zulk soort deeg als de koekjes van Peggy Porschen? Die doe ik altijd met die platte klopper ( niet de bal/garde), net als in het boek
Anyway, volgens mij, zolang je maar niet de garde gebruikt , komt het altijd wel goed

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (Marianne) — Sat, 05 Dec 2009 09:21:00 +0000

Ik zou het wel met de haak doen

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (Adrienne) — Sat, 05 Dec 2009 09:12:17 +0000

Koekdeeg als speculaas zou ik met de K-klopper/vlinder doen, niet met de haak. De haak is meer voor gistdeeg als bv voor brood

Re: deeghaak of klopper?

null@example.com (Mimi2) — Sat, 05 Dec 2009 08:44:32 +0000

Meestal word de haak gebruikt bij het maken van deeg en de klopper is voor dunnere sauzen of slagroom e.d.

deeghaak of klopper?

null@example.com (Anja1978) — Sat, 05 Dec 2009 08:35:45 +0000

Goedemorgen,

Ik wil gevulde speculaas gaan maken en dit deed ik altijd met de hand. Nu heb ik deze week een kenny gekocht en deze wil ik uiteraard gebruiken. Maar welke moet ik nu gebruiken de klopper of de haak?

alvast bedankt.

groetjes Anja