Ik heb geen ervaring met de mona bitterkoekjes vulling, maar maak vaak een bitterkoekjes vulling voor mokkataarten. Dan week ik de koekjes in amaretto (of alcoholvrije koffie- of amandelsiroop), en dat roer ik dan door banketbakkersroom. Dat kan je natuurlijk ook altijd met een mona-pudding doen. Wel even uitlekken of uitknijpen zodat je pudding niet te dun wordt. Ben je daar wel bang voor (want mona pudding wordt bij doorroeren wel best dun), kan je ook wat gelatine toevoegen (beetje siroop verwarmen, gelatine oplossen en door de pudding roeren).

Succes, Chris