DeLeuksteTaarten.nl Forum - (witte) chocolate paste van RegalIce

Re: (witte) chocolate paste van RegalIce

null@example.com (Petr@) — Thu, 03 Dec 2009 20:01:42 +0000

Bedankt allemaal. Ik heb het vanmorgen besteld en ga er volgende week lekker mee experimenteren Ben benieuwd.

Re: (witte) chocolate paste van RegalIce

null@example.com (Pooh) — Wed, 02 Dec 2009 22:58:16 +0000

Wat Chris bedoeld is de chocolate leather, die is ergens te vinden bij de ingezonden recepten.

*gaat zoeken*

Deze of deze

Ik vind het leuk spul

Re: (witte) chocolate paste van RegalIce

null@example.com (cckarman) — Wed, 02 Dec 2009 22:46:08 +0000

Collette Peters beschrijft in haar boek een eenvoudige manier om choco-paste te maken: chocolade smelten en daar een paar lepels glucosetroop in oplossen. Na afkoelen als rolled fondant te gebruiken. Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ga het zeker eens doen. Ik kan de verhoudingen wel even opzoeken als iemand het wil proberen.

Groet, Chris

Re: (witte) chocolate paste van RegalIce

null@example.com (daisym) — Wed, 02 Dec 2009 08:52:36 +0000

Ik heb het gebruikt en het is heerlijk. Het plakt wel een beetje en wordt snel zacht door de warmte van je handen maar even in de koelkast en je kan weer verder. Ik heb bloemen en blaadjes uitgestoken en ging prima. Ik heb het zelfs een kleurtje gegeven met de kleurstof uit de webshop en ook dat ging prima. Ik hou niet van de smaak fondant of marsepein dus dit is een prima alternatief maar of je er ook figuurtjes (groot) van kan maken weet ik niet heb ik nog niet gedaan. Ik hoop dat je er wat aan hebt.

Re: (witte) chocolate paste van RegalIce

null@example.com (Mirjam5) — Wed, 02 Dec 2009 08:45:49 +0000

ik ken het spul niet, maar het lijkt me meer te lijken op chocolate leather dan op fondant. En dat hard niet op de zelfde manier uit. Het wordt wel hard trouwens, maar dan meer zoals chocola.

Maar goed, zeker weten doe ik het dus niet, want ik heb het zelf nooit gebruikt.

(witte) chocolate paste van RegalIce

null@example.com (Petr@) — Wed, 02 Dec 2009 08:31:38 +0000

Heeft daar iemand ervaring mee? Werkt het een beetje hetzelfde als gewone fondant? Hardt het net zo uit?