DeLeuksteTaarten.nl Forum - cakepops/balletjes

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (joynme) — Wed, 25 Apr 2012 18:39:39 +0000

Nayramc, je moet er geleidelijk wat bc/monchou door doen, telkens even ballen draaien, dan evt nog wat erbij tot je een mooie vaste bal krijgt. Als ze te nat/klef zijn blijven de ballen niet mooi stevig.

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (Kruimeleyn) — Wed, 25 Apr 2012 17:55:20 +0000

Ik heb een paar boeken over cakepops (heb ze zelf nog niet geprobeerd) daar word over candymelts gesproken om de cakeballetjes in te dippen.

Ik heb al wel is bonbons gemaakt van een cakeballetje, maar had er teveel mbc in gedaan. Ze waren net iets te wak, maar vormde nog wel balletjes.
Ik had er mini cupcakes van gemaakt, met een kleine bloemuitsteker (voor het cc-papiertje) dat in chocolade gedipt en de bovenkant in eiwitglazuur. Was best mooi gelukt én lekkerrrr

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (Nayramc) — Wed, 25 Apr 2012 17:37:13 +0000

Gewoon blijven proeven, dan merk je vanzelf of er nog suiker door moet. Door de monchou zal hij genoeg blijven plakken, dus extra boter is niet nodig.
Suiker is heel persoonlijk. Je zou er ook wat bruine basterdsuiker door kunnen doen. Is ook errug lekker in combinatie met monchou.

Ik had eerst 100 gr cake = 80 gr creme

vond het zelf een beetje te veel....

thanks!!!

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (joynme) — Wed, 25 Apr 2012 17:06:00 +0000

Nayramc schreef:

Hoi cakepop experts
Ook ik ben met pops bezig voor queens day
Ik heb ong. 470 gram mislukte carrotcupcakes verkruimeld,
Ik wou graag roomkaas erdoor doen - lees hier dat dat ook kan -
Maar doen jullie alléén moncou erdoor zonder boter of suiker??
En hoeveel moet ik er ong bijdoen??
Thanks!

Gewoon blijven proeven, dan merk je vanzelf of er nog suiker door moet. Door de monchou zal hij genoeg blijven plakken, dus extra boter is niet nodig.
Suiker is heel persoonlijk. Je zou er ook wat bruine basterdsuiker door kunnen doen. Is ook errug lekker in combinatie met monchou.

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (Nayramc) — Wed, 25 Apr 2012 13:47:55 +0000

Hoi cakepop experts

Ook ik ben met pops bezig voor queens day

Ik heb ong. 470 gram mislukte carrotcupcakes verkruimeld,
Ik wou graag roomkaas erdoor doen - lees hier dat dat ook kan -
Maar doen jullie alléén moncou erdoor zonder boter of suiker??
En hoeveel moet ik er ong bijdoen??

Thanks!

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (BakMuts.nl) — Tue, 02 Mar 2010 16:58:25 +0000

Ga ik proberen! dankje

groetjes Inge

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (Tamara1977) — Tue, 02 Mar 2010 14:14:09 +0000

hmz leuk idee, ga ik zeker een keertje uitproberen

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (joynme) — Mon, 01 Mar 2010 20:24:49 +0000

BakMuts.nl schreef:

Hoi
Ik heb de cakeballetjes ook willen maken, maar ze zakte van het stokje af... wat heb ik fout gedaan.
Ze waren te zwaar maar anders weer te klein.
Ik heb ze van chocoladebiscuit met botercreme gemaakt, op laten stijven en dan door de gesmolten fondant.
Groetjes Inge

Het stokje even in de gesmolten chocolade dippen en dan in het balletje drukken, dan even in de koeling/vriezer de chocolade laten uitharden en dan versieren.

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (BakMuts.nl) — Mon, 01 Mar 2010 18:25:27 +0000

Hoi

Ik heb de cakeballetjes ook willen maken, maar ze zakte van het stokje af... wat heb ik fout gedaan.
Ze waren te zwaar maar anders weer te klein.
Ik heb ze van chocoladebiscuit met botercreme gemaakt, op laten stijven en dan door de gesmolten fondant.

Groetjes Inge

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (peet78) — Mon, 30 Nov 2009 16:08:15 +0000

joynme schreef:

ik maak ze met botercreme en dan door de gesmolten fondant en versieren, of door de gesmolten chocola of dunne icing!
Legio mogelijkheden!

gesmolten fondant??? kan je dat smelten dan??

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (joynme) — Mon, 30 Nov 2009 15:53:54 +0000

ik maak ze met botercreme en dan door de gesmolten fondant en versieren, of door de gesmolten chocola of dunne icing!
Legio mogelijkheden!

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (Laura's Bakery) — Mon, 30 Nov 2009 15:36:10 +0000

Je kunt ook mon chou gebruiken. Maar het idee kaas vind ik ook niet lekker, dan maak ik het liever met botercreme

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (chokoala) — Mon, 30 Nov 2009 13:28:55 +0000

je moet inderdaad niet aan kaas denken, maar aan (slag)room. Maar dan dikker van substantie.
Offe..ingedikte kwark....zoiets...

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (sonnig) — Mon, 30 Nov 2009 12:13:27 +0000

ow.. ok hihi, dan ga ik denk ik toch voor mascarpone.. mmm toch maar proberen!

Re: cakepops/balletjes

null@example.com (Adrienne) — Mon, 30 Nov 2009 10:47:13 +0000

Roomkaas ( bv Philadelphia of mascarpone) is niet gewoon lekker, maar super-lekker in taartjes!! En toch wel steviger dan kwark, dus wel geschikter in veel recepten.

Echt een aanrader, je moet gewoon niet aan kaas denken, dan klinkt het inderdaad niet zo lekker