DeLeuksteTaarten.nl Forum - gumpaste? mexican paste?

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (sandravos) — Sun, 29 Nov 2009 22:33:57 +0000

Ik gebruik gumpaste om letters te maken met tappits...anders krijg ik ze er echt niet uit! En voor de rest gebruik ik het helemaal niet.

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (Miss Pebble) — Sun, 29 Nov 2009 21:28:44 +0000

Als je ook nog een flinke lik crisco door de fondant doet (nadat de tylose helemaal is opgenomen anders heb je kans dat het gaat klonteren) krijg je een elastischer geheel dat minder kwetsbaar is (ook na het drogen). Vandaar de naam 'gum'-paste.
En hiermee kun je inderdaad de randjes mooi bewerken met minder kans op scheurtjes/rafels aan de randen.

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (makatralsy) — Sun, 29 Nov 2009 20:59:54 +0000

Esther68 schreef:

Dankjewel Katja. Ik ben al veel wijzer, tenminste op taartgebied dan , dan ik was

Graag gedaan

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (Esther68) — Sun, 29 Nov 2009 20:47:14 +0000

Dankjewel Katja. Ik ben al veel wijzer, tenminste op taartgebied dan , dan ik was

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (makatralsy) — Sun, 29 Nov 2009 20:30:00 +0000

Esther68 schreef:

Ja, het zijn eigenlijk simpele bloemetjes die ik op de taart wil. Ik denk veel te moeilijk,denk ik . Maar als ik bv dunne bloemblaadjes wil die een echte, beetje omgekrulde bloembladvorm hebben, heb ik aan tylose dan ook genoeg? Ik ben echt een leek op dit gebied. Nog wel, tenminste

Ja hoor, met fondant met tylose lukt dat wel, hoor!

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (Esther68) — Sun, 29 Nov 2009 20:19:58 +0000

Ja, het zijn eigenlijk simpele bloemetjes die ik op de taart wil. Ik denk veel te moeilijk,denk ik . Maar als ik bv dunne bloemblaadjes wil die een echte, beetje omgekrulde bloembladvorm hebben, heb ik aan tylose dan ook genoeg? Ik ben echt een leek op dit gebied. Nog wel, tenminste

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (makatralsy) — Sun, 29 Nov 2009 14:51:48 +0000

Nou...eigenlijk niet. Ik denk dat je in eerste instantie alleen maar bloemen met uitstekers wilt maken, h

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (Esther68) — Sun, 29 Nov 2009 14:00:34 +0000

Dankjewel! Ik hou erg veel van bloemen en wil hier dus veel taarten mee decoreren. Daar heb ik dus gumpaste voor nodig, toch?

Re: gumpaste? mexican paste?

null@example.com (makatralsy) — Sun, 29 Nov 2009 13:36:28 +0000

Voor een puzzelplaatje kun je gewone fondant of marsepein gebruiken. Als je wilt gaan boetseren kun je het beste zelf fondant verstevigen met tylose-poeder. Mexican paste wordt volgens mij vooral gebruikt bij bepaalde uitstekers en bij het maken van bloemen. Gumpaste wordt ook gebruikt voor b.v. bloemetjes of voor het fijnere modelleerwerk. Heel veel informatie over dit soort dingen is terug te vinden in de FAQ in het menu aan de linkerkant.

gumpaste? mexican paste?

null@example.com (Esther68) — Sun, 29 Nov 2009 13:31:29 +0000

Ik ben nog maar pas begonnen en heb al veel sites gezien. En kom dus ook veel recepten tegen. Mijn vraag is...is gum paste hetzelfde als mexican paste? En dit heb je alleen nodig als je gaat boetseren? Denk ik. Dus niet voor een puzzelplaatje, neem ik aan...