DeLeuksteTaarten.nl Forum - ei dooiers...

Re: ei dooiers...

null@example.com (Marti) — Wed, 18 Aug 2010 12:06:31 +0000

Mimi2 schreef:

Ik heb het net maar ff gebakken en op brood gedaan en lekker opgegeten haha

Dit zou ik ook gedaan hebben haha, lekker zeg! Ik vind de dooiers het lekkerste van een ei

Re: ei dooiers...

null@example.com (Tom Poes) — Wed, 18 Aug 2010 11:49:48 +0000

De groothandels verkopen literpakken eiwit.
Je kunt het inderdaad ook met eiwitpoeder maken, 5 gram eiwitpoeder en 30 gram water is 1 eiwit.

Re: ei dooiers...

null@example.com (Bakmier) — Wed, 18 Aug 2010 11:39:55 +0000

Tom Poes schreef:

Een pak gepasteuriseerd eiwit kopen, dan hou je geen dooiers over en is het extra veilig!

Waar kun je dit kopen? Ik heb alleens naar het recept van die botercreme gekeken, maar nog nooit uitgeprobeerd, omdat ik niet zo'n eierscheider ben.....
Of kun je het ook maken met eiwitpoeder?

Re: ei dooiers...

null@example.com (Tom Poes) — Wed, 18 Aug 2010 11:27:40 +0000

Een pak gepasteuriseerd eiwit kopen, dan hou je geen dooiers over en is het extra veilig!

Re: ei dooiers...

null@example.com (dreeguiljam) — Wed, 18 Aug 2010 10:39:29 +0000

Vanille ijs maken

Re: ei dooiers...

null@example.com (grietje) — Wed, 18 Aug 2010 10:00:22 +0000

cckarman schreef:

10% suiker erdoor en invriezen
Groet,
Chris

Moet ik dan de dooiers wegen en 10% van dat gewicht aan suiker erdoor doen?
Ik zit nu namelijk ook met 8 dooiers. (ik heb véél schuimpjes gebakken)

Re: ei dooiers...

null@example.com (Mimi2) — Sun, 29 Nov 2009 15:00:31 +0000

wat een slim idee!

Ik heb het net maar ff gebakken en op brood gedaan en lekker opgegeten haha

Re: ei dooiers...

null@example.com (cckarman) — Sun, 29 Nov 2009 14:46:19 +0000

en dan de volgende keer als je eidooiers nodig hebt, bv. voor een creme, in de koelkast ontdooien en gebruiken. Mijn ervaring is dat je dooiers nodig hebt op het moment dat je niets met de witten kunt en omgekeerd. Zowel de dooiers als de witten kan je prima invriezen om te gebruiken wanneer het je uitkomt.

Groet,
Chris

Re: ei dooiers...

null@example.com (Mimi2) — Sun, 29 Nov 2009 09:18:09 +0000

cckarman schreef:

10% suiker erdoor en invriezen
Groet,
Chris

En dan?

Re: ei dooiers...

null@example.com (cckarman) — Sat, 28 Nov 2009 23:26:41 +0000

10% suiker erdoor en invriezen

Groet,
Chris

Re: ei dooiers...

null@example.com (Mimi2) — Sat, 28 Nov 2009 19:02:35 +0000

Elly67 schreef:

Banketbakkersroom

Ja dat las ik net ook! Een erg goede tip!

Re: ei dooiers...

null@example.com (Elly67) — Sat, 28 Nov 2009 18:54:50 +0000

Banketbakkersroom

Re: ei dooiers...

null@example.com (MirKool) — Sat, 28 Nov 2009 18:11:35 +0000

Valy schreef:

Creme brulee maken!

Hoe maak ik dat dan weer

Gr, Miriam

Re: ei dooiers...

null@example.com (Valy) — Sat, 28 Nov 2009 17:59:46 +0000

Creme brulee maken!

Re: ei dooiers...

null@example.com (mrs.cake) — Sat, 28 Nov 2009 17:57:35 +0000

Koken en eiersalade maken voor op brood of een toostje vanavond en dan voor het mooie nog een extra eitje erdoorheen doen.