DeLeuksteTaarten.nl Forum - Chocolade en marsepein

Re: Chocolade en marsepein

2009-11-29T11:28:28Z

Ik zou rolbare chocolade maken (wordt ook wel chocolate leather of chocolate plastic of plastische chocolade genoemd). Dit is niet moeilijk, maar erg lekker en goed te verwerken. Ik heb ook wel eens een stukje met marsepein gemengd, was heel lekker.

Hier het recept, ik heb er al veel mee gewerkt en ik kan het je absoluut aanraden.

Re: Chocolade en marsepein

2009-11-29T09:38:06Z

Dank voor jullie antwoorden, ik ga van de wek en stukje proberen gewoon voor de lol :-)

Re: Chocolade en marsepein

2009-11-27T11:16:50Z

Ik heb, aan de hand van een voorbeeld van het forum, wel eens cacaopoeder door de marsepein gekneed. Werd mooi bruin, maar bleef wel naar marsepein smaken. De marsepein werd niet droger/kruimelig.

Re: Chocolade en marsepein

2009-11-27T09:27:51Z

Ik denk dat wanneer je chocolade weer stolt je marsepein kruimelig wordt, niet meer goed uit te rollen dus.. Maar ik weet het niet zeker

Cacao werkt wel heel goed.

Re: Chocolade en marsepein

2009-11-27T09:01:20Z

Ik vraag me af of dat wel gaat werken...? Anders een s een klein stukje proberen?

Re: Chocolade en marsepein

2009-11-26T20:51:58Z

Ik niet maar wel gewoon cacao

Chocolade en marsepein

2009-11-26T20:31:41Z

Hoi,

Hebben jullie wel eens gesmolten hocolade door de marsepein heen gekneed?
Alvast bedankt.

groetjes Anja