DeLeuksteTaarten.nl Forum - Boltaartje bekleden???

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (Dot) — Sat, 19 Dec 2009 22:18:00 +0000

ik heb er met een bolletje nog nooit last van gehad, maar vandaag met een "boot"-vorm dus ook...

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (sharonvb) — Sat, 19 Dec 2009 20:00:52 +0000

Beetje laat misschien, maar toch handig voor mensen die het eventueel nog lezen.
Ik snij met mij taartsnijder een laag uit het bolletje, uit die laag snij ik het binnenste gedeelte, zodat je een ring van ongeveer 1 cm overhoud. Die leg ik weer terug op zijn plek in het taartje, en die vul ik dan. Hartstikke simpel, en je bolletje behoudt zijn vorm.

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (Almie) — Tue, 24 Nov 2009 18:00:19 +0000

Of afsmeren met speculoospasta

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (Mazale) — Tue, 24 Nov 2009 16:48:11 +0000

chocoladeganache misschien?

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (SarahdeJong) — Sat, 21 Nov 2009 11:41:05 +0000

Dat is een goede tip! Bedankt!

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (Ottolien) — Sat, 21 Nov 2009 11:26:13 +0000

Je kan ook afsmeren met chocopasta. Ik heb wel eens afgesmeerd met witte chocopasta. Even warm maken in de magnetron zodat je het makkelijker kan smeren. Dan in de koelkast daar wordt het wel harder van van maar niet zo hard als met botercreme.

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (SarahdeJong) — Sat, 21 Nov 2009 11:08:40 +0000

Zakt dat niet naar beneden dan?

Re: Boltaartje bekleden???

null@example.com (Studio Taart) — Sat, 21 Nov 2009 10:49:42 +0000

Je zult toch ergens mee moeten afsmeren. Anders abrikozenjam of zo...

Boltaartje bekleden???

null@example.com (SarahdeJong) — Sat, 21 Nov 2009 10:47:44 +0000

Op verzoek met vlijt begonnen aan een boltaartje. Niet bij stilgestaan dat als je lagen maakt voor de vulling, je een soort dennenboom effect krijgt! De lagen sluiten niet op elkaar aan zoals bij een gewone ronde taart.
Hebben jullie tips voor het bekleden? Dat het geen skipiste met heuvels wordt? De 'opdrachtgever' houdt helaas niet van slagroom en botercreme, dus mooi afwerken met botercreme is niet echt een optie
Alle tips zijn welkom!