DeLeuksteTaarten.nl Forum - koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-08-07T12:17:15Z

zou je deze ook kunnen invriezen ?

mijn dochter heeft koemelk allergie en wil graag lekkere taart voor haar maken maar ben rond haar verjaardag uitgerekend van de derde
dus als hij nou in de vriezer kan zou ik hem van te voren kunnen maken

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-08-03T21:40:56Z

Ik laat hem nooit zolang koken met het vanillestokje erin. Ik doe de werkwijze van Rudolph met de ingredienten van dit recept, zodat ik een koemelk-, lactose-, soya-, tarwe- en glutenvrij eindproduct krijg...

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-08-03T21:33:15Z

Lees ik dat nou goed, moet de (rijste)melk met het vanillestokje 25 min koken? Of laat je het 25 min van het vuur af staan en breng het daarna weer aan de kook?
Is dat om de smaak van het vanillestokje te kunnen benutten? Of moet de melk echt zo lang inkoken?
Ik wil het maken zonder de vanillestokjes te laten trekken, dat is zon gedoe. Zou dat ook kunnen?
Rudolf van veen adviseert om de vanillestokjes in de suikerpot te stopen zodat de smaak die daar nog in zit niet verloren gaat.
Groet

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-04-03T09:50:03Z

Hij is prima te maken met de maïzena hoor! Behalve soya- en melkvrij was mijn versie van vorige week dus ook tarwe- en glutenvrij.
Ontvangers hebben er niks van gemerkt

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-04-03T09:48:16Z

soms moet ik ook beter lezen
ik had alleen de receptuur gelezen en dacht toen he daar zitten gluten in ??
maar nu snap ik het wel bedankt

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-04-03T09:40:23Z

ja, in bloem zitten gluten. daarom heeft de topic startster ook onderaan haar bericht gezet: Voor glutenvrij gebruik je 1 1/2 el maizena ipv bloem of je gebruikt glutenvrije bloem.

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-04-03T09:11:26Z

ik heb een vraag in bloem daar zitten toch gluten in ?
of begrijp ik het dan verkeerd?

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2013-04-03T08:33:56Z

Ik heb deze bbr vorige week soyavrij gemaakt met rijstmelk en dan geen margarine erdoor. Zo was ie ook hartstikke lekker!

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2011-03-10T16:32:51Z

Ja hoor, dat moet gewoon kunnen.

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2011-03-10T13:50:11Z

zou je de suiker kunnen vervangen voor fructose of honing?

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2011-02-13T18:40:12Z

super , mijn kindje kan niet tegen koemelkeiwit, lactose, weipoeder,,,, kortom niets waar een bestanddeel van melk inzit en nu kan ik toch een lekkere vulling maken voor haar verjaardagstaart!!

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2011-02-03T13:54:37Z

Als je dit klaat hebt, hoeveel room heb je dan ongeveer?
Ik ga 24 cc maken, en daar wil ik dan een toef op doen, hoeveel keer de hoeveelheid an dit recept moet ik dan gebruiken?

alvast bedankt:)

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2010-05-19T06:01:48Z

Ik ben er ook blij mee,
mijn zoontje kan niet tegen koemelk, soya, ei,citroenzuur en andere zuren, rode vruchten enz....
dus ik ga zelf aan het bakken maar met deze room wordt voor hem ook eens een gebakje op maat eetbaar!@!!

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2009-11-30T21:05:36Z

hi Irene, we helpen je wel hoor!!! ik ben heel blij met dit recept, dank je wel!

Re: koemelkvrije banketbakkersroom (ook glutenvrij)

2009-11-29T12:46:19Z

recept goed nagekeken en aangepast.

(ik moet ook geen recepten plaatsen als ik moe ben, dan maak ik tikvouten )