DeLeuksteTaarten.nl Forum - gelatine lost niet op.....wat nu???

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T22:00:31Z

Ik heb het even opgewarmt en de gelatine is nu inderdaad opgelost!
Staat nu in de koelkast om af te koelen.

Badankt voor jullie snelle reacties!!

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:53:15Z

Het staat inderdaad niet in het recept, hier had wel moeten staan dat de puree wordt verwarmd voordat de gelatine wordt toegevoegd. Vandaar dat het daarna ook de koelkast ingaat, zodat het op kamertemperatuur is als het met de slagroom wordt gemengd.

Zoals jojade schrijft had je ook kunnen doen (gelatine in een klein beetje vocht oplossen), dan is het kwartier in de koelkast ook niet nodig.

Nu dus gewoon alles even opwarmen en dan zou het probleem opgelost moeten zijn.

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:42:19Z

Je laat eerst de gelantine weken en dan de blaadjes uitknijpen en oplossen in een klein beetje vocht wat je verwarmt (niet laten koken)

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:34:08Z

Nee ik heb hem nog niet met de room gemengd dus ik kan hem zo opwarmen maar ik kan helemaal niet in het recept vinden dat ik het op moet warmen.
Alleen maar dar ik het moet purerenen dat het dan 15 min in de koelkast moet.

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:25:51Z

Als de gelatine goed is voorgeweekt, dan is toch je mengsel niet warm genoeg geweest. Je kunt het gewoon opwarmen; de gelatine zal weer smelten; eventueel nog even over een zeef doen. Gaat natuurlijk niet meer als je al met room hebt gemengd...

Succes!

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:25:17Z

nou dat dacht ik dus ook al maar er staat juist dat het in de koelkast moet en er staat niet dat je het moet opwarmen.
Ik heb het recept hiernaast vandaan.
Moet ik het nu eerst opwarmen dan?

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:20:04Z

Heb je het mengsel wel warm gehad, anders lost de gelatine niet op. En goed voorweken in koud water.

Re: gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:19:41Z

is het aardbeienmengsel wel warm???? In koud lost de gelatine namelijk nietop....daar moet het alleen in voorweken v

gelatine lost niet op.....wat nu???

2009-11-20T21:13:35Z

Ik ben nu de aardbeienmouse van Koenie aan het maken en dan moet je 3 geweekte blaadjes gelatine door het aardbeienmengsel doen maar het lijkt me dat het de bedoeling is dat die gelatine oplost.
Helaas gebeurd dit niet.....doe ik toch iets fout??

Hoop dat jullie me kunnen helpen!
Groetjes Marit