DeLeuksteTaarten.nl Forum - wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Vonneke88) — Thu, 10 Dec 2009 13:11:03 +0000

dank jullie wel

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Canadesje) — Thu, 10 Dec 2009 11:36:36 +0000

menie... dat kan prima.
vonneke...voor een dag invriezen hoeft niet. Sommige doen et wel omdat de taart dan minder kruimelt. Als je et toch wil invriezen dan haal je em gewoon zaterdag heel vroeg uit de vriezer... een uur laten staan met de zak nog dicht en dan ben je klaar om de vullen en bekleden.

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Menie) — Thu, 10 Dec 2009 10:09:24 +0000

Dus dat kan prima, als ik vandaag mijn taart bak en hem morgen bekleed en vul en zaterdag serveer?

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (InekeGoe) — Thu, 10 Dec 2009 10:00:43 +0000

Je kan hier heel veel antwoorden vinden:

http://www.deleukstetaarten.nl/index.php?FAQ:Algemeen

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Vonneke88) — Thu, 10 Dec 2009 09:51:24 +0000

Kath schreef:

Ik vries vaak het kapsel in voor een paar dagen. Die haal ik dan de nacht voor het vullen en decoreren uit de vriezer...

Worden deze dan niet minder van smaak als je ze invriest? Ik wil namelijk zaterdag een taart versieren om ze 's avonds met vriendinnen op te eten nu heb ik alleen vandaag tijd om hem af te bakken en weet dus niet of ik hem dan het beste voor een dagje in kan vriezen???
En hoe pak je je kapsel in als je hem in de vriezer doet?

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (anne-taarten) — Fri, 20 Nov 2009 13:05:58 +0000

Ik doe het net zo als Miranda.

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (joynme) — Fri, 20 Nov 2009 08:54:55 +0000

Een gedecoreerde taart vries ik regelmatig in en ik heb nog nooit een taart gehad die is gaan zweten of inzakken of noem maar een drama op. Ik werk met mmf. Mijn boetseersels laat ik wel buiten de vriezer en zet die er als allerlaatste pas op!

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Renske Sim) — Fri, 20 Nov 2009 08:50:33 +0000

Als ik mijn biscuit een dag vantevoren bak, laat ik het afkoelen en verpak ik het luchtdicht.
Als ik eerder bak vries ik het in, en haal ik een het een paar uur voor vullen eruit, dan is ie nog een beetje bevroren en gaat het snijden makkelijker en met minder kruimels.
Ik heb tot nu toe nog geen gedecoreerde taart ingevroren!
succes!

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Kath) — Thu, 19 Nov 2009 21:37:49 +0000

Ik vries vaak het kapsel in voor een paar dagen. Die haal ik dan de nacht voor het vullen en decoreren uit de vriezer...

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Canadesje) — Thu, 19 Nov 2009 19:02:47 +0000

Ik bak de taarten wikkel ze in huishouds folie en laat ze overnachten in de mij taart berging hahaha. Als ik ze invries is et alleen de taart dus niet gevuld of afgesmeerd.

Als de vulling niet in de koelkast hoeft dan bewaar ik em ook weer in de taart berging. Normaal in een taart doos.. maar toen ik eerst begon pakte ik een normaal doos en de heb ik dicht gemaakt met huishoudsfolie.
Zo ging et ook met vulling de in de koelkast moest.
Marsepein kan iets gaan zweten in de koelkast. Maar zolang als je er vanaf blijf komt et allemaal goed.

Nog ff een tip voor je begin.. gebruik 1:1 botercreme voor afsmeeren als je geen smelt dramas wil hebben. De mix kan jou marsepein en fondant laten smelten.. gebeurd niet altijd maar je zou et net hebben.

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Mimi2) — Thu, 19 Nov 2009 14:39:47 +0000

Even nog een ander vraagje..
Ik heb net al gezocht op bewaren en er al heel veel overgelezen, maar wil een beetje duidelijkheid erover.

Bakken jullie eerst de taarten, dan vullen en afsmeren om het vervolgens in de koelkast of vriezer te bewaren.
En dan wanneer je die nodig hebt, dan te bekleden en decoreren?

En een andere vraag van mij is...
hoe bewaar je een taart die helemaal klaar is? Op kamertemperatuur, in een schuurtje of in de koelkast?
Gaat de marsepein in de koelkast niet zacht worden, glimmen of lekken?

En moet er bv huishoudfolie over de taart?

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Mimi2) — Thu, 19 Nov 2009 14:36:10 +0000

Canadesje schreef:

et is nog vroeg... ren na de supermarkt... maak MMF kan je alvast oefenen

Wat is MMF? Marsmellowfondant?

Ja! Ik heb het al gevonden en ben het nu aan het maken!
Goede tip van je!

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Canadesje) — Thu, 19 Nov 2009 14:34:48 +0000

et is nog vroeg... ren na de supermarkt... maak MMF kan je alvast oefenen

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (Mimi2) — Thu, 19 Nov 2009 13:23:11 +0000

jeey! Thanks meiden!
Ik kan veel van jullie leren!

Ik zou zo graag al willen beginnen, maar moet eerst wachten tot mijn bestelling geleverd is.
(hoezo ongeduldig )

Re: wanneer taart bakken -> wanneer bekleden ?

null@example.com (miranda84) — Thu, 19 Nov 2009 13:16:42 +0000

ik doe het meestal zo...

nu wordt er zaterdagochtend een taart opgehaald.

Dan ga ik nu bakken en boetseren.
Morgen vullingen maken, vullen, afsmeren en bekleden, en in elkaar zetten.
en zaterdag wordt de taart dus gegeten.

Als ze de taart later op de dag halen en dus meestal een dag later gaan eten doe ik het als volgt:
Vrijdag bakken en boetseren
Zaterdag vullingen maken, vullen, afsmeren en bekleden, en in elkaar zetten.
en dan ook gelijk zaterdag afleveren.