Misschien is het onduidelijk voor sommigen,
maar je hebt dus 3 blaadjes van elk 3gram gelatine nodig.

(niet elk blaadje is 3 gram,
er zijn verpakkingen met verschillende grote/ grams gelatine,
let dus goed op wat je zelf hebt gekocht, check het gewicht per blaadje zodat je de goede hoeveelheid gebruikt)

Poedergelatine kun je ook prima gebruiken,
is zelfs makkelijker in dit recept, want dit hoeft niet opgelost/ verwarmd te worden.
Kun je zo door de aardbeien mengen.

Aangezien het recept is 3x 3 gram gelatine, heb je 9 gram gelatine nodig,
en dat is ook gewoon 9 gram poedergelatine.

Groetjes Nathalie

Alvast bedankt!

Trouwens (ik ben een groentje): Hoe maak je slagroom, gewoon vloeibaar slagroom en klopfix mixen? en werk kant-en-klaar slagroom ook goed?

Ik heb hem net gemaakt en ging bijna fout.
Werkte voor het eerst met gelatine en gooide dus de uitgeknepen blaadjes bij de aardbeien, en dacht toen volgens mij klopt dit niet.
Dus ik snel op het forum en ag onder dit topic niet alleen het recept maar ook de tip dat je het dus wel evenmoet oplossen.
Gedaan en....
de mousse is perfect en echt lekker!!

Gr, Miriam

Oh help, de slagroom te lang gemixt! Hoe dom kan je zijn haha. Eens kijken of de buurvrouw misschien een nieuw pakje voor me heeft..

Tip voor slagroom die iets te lang geklopt is, dus niet als ie al beetje boterachtig is...
gewoon nog beetje room toevoegen dan krijgt het weer de goede substantie ( van mijn neef gehoord die is brood en banket bakker en heb het zelf nog nooit aan de hand gehad maar toch het onthouden waard)

Er stond in het recept namelijk niet dat de gelatine nog verwarmd moest worden voordat je die door de aarbeien heen roert.

nu nog een keer aan het proberen, maar wat ik me afvraag,

kan ik in een keer alle slagroom toevoegen of moet dit beetje bij beetje, zodat het aan elkaar kan wennen?

Hoop dat het deze keer wel gaat lukken!

http://www.deleukstetaarten.nl/recept/4 … zenmousse/

verwarm ik de gepureerde aardbeien met wat extra jam en los daarin de gelatine op. Goed af laten koelen en dan door de slagroom heen spatelen.

Ik gebruik trouwens altijd 4-5 blaadjes gelatine anders blijft de mousse te slap.