DeLeuksteTaarten.nl Forum - bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

Re: bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

null@example.com (Boska) — Wed, 11 Nov 2009 22:35:07 +0000

Ja, eieren maat M.
Succes met bakken.

Re: bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

null@example.com (FrankV) — Wed, 11 Nov 2009 20:45:47 +0000

Dank jullie wel voor de tips hier kan ik iets mee. Ik neem aan dat jullie uitgaan van eimaat M zoals vermeld.

groeten Frank

Re: bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

null@example.com (emmy635) — Wed, 11 Nov 2009 20:20:20 +0000

Boska schreef:

Hoi Frank,
Ik heb gisteren gebakken in 25x37,5x5,5. (inhoud 5.150)
Heb daarvoor 10 eieren, 660 gr. mix en 66 ml water gebruikt. Het kapsel was mooi hoog. Ik heb een hetelucht oven en 55 min. zonder voorverwarmen op 160 gr. gebakken.
Jouw blik heeft ook een inhoud van 5.150. Dus je zou dezelfde hoeveelheden als ik gebruikt heb kunnen aanhouden.
Per 0,5 l inhoud gebruik je 1 ei, 66 gr. mix en 6,6 ml. water.

dat per 0,5 moet ik ook onthouden thanks

Re: bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

null@example.com (Boska) — Wed, 11 Nov 2009 19:57:48 +0000

Hoi Frank,
Ik heb gisteren gebakken in 25x37,5x5,5. (inhoud 5.150)
Heb daarvoor 10 eieren, 660 gr. mix en 66 ml water gebruikt. Het kapsel was mooi hoog. Ik heb een hetelucht oven en 55 min. zonder voorverwarmen op 160 gr. gebakken.

Jouw blik heeft ook een inhoud van 5.150. Dus je zou dezelfde hoeveelheden als ik gebruikt heb kunnen aanhouden.

Per 0,5 l inhoud gebruik je 1 ei, 66 gr. mix en 6,6 ml. water.

Re: bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

null@example.com (emmy635) — Wed, 11 Nov 2009 19:47:54 +0000

even kijken hoeveel liter water er in het blik gaan en kijken welke het dichste erbij komt in het schema.
zo kijk ik meestal met een nieuw blik.
succes!

bakvorm 27,5 x 37,5 x 5cm

null@example.com (FrankV) — Wed, 11 Nov 2009 19:28:09 +0000

Hallo,

Hier nog even de beginnende bakker. Ik heb een bakvorm van 27,5 x 37,5 x 5cm en vraag me nu een aantal dingen af.

Hoeveel mix moet ik gebruiken voor mijn kapsel? EN

Hoe lang moet deze dan in mijn Combi oven?

Als er bij jullie alleen een hoeveelheid is voor 7 cm no problem ik kan zelf herrekenen of mijn bakvorm verhogen met bakpapier.

Alvast bedankt voor jullie reacties en zodra de eertse taarten klaar zijn zal ik foto's in de parade plaatsen. (1e om te proberen zal een ronde zijn.

Groeten Frank