Zelf gebruikte ik altijd het basis recept. (vanwege allergieen van onze kids en de ingrediente van de mix). En die vond mijn broer te grof.
Nou mag ik voor eind november een heel aantal taarten maken voor een bruiloft.
En had ik zo iets dan wil ik niet het risico lopen dat ik er kleine bloemklontjes in heb zitten. En heb ik dus een mix gebrobeerd. En dan is de structuur van het biscuit/kapsel veel fijner. Mijn broer blij :-)
Mijn conclusie, ik denk dat het komt door dat je zelf alles moet doorroeren ed.
Maar ja dat is mijn mening.
Kan best wezen dat er anderen zijn die ook zelf het beslag maken een andere ervaring hebben.

Groetjes Jesni.