DeLeuksteTaarten.nl Forum - Botercrememix & marsepein

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-02T12:40:17Z

Bij mij wisselt het nogal, waarmee ik afsmeer. Ligt eraan of ik de botercreme mix ook als vulling gebruik, dan smeer ik gewoon af met de botercreme mix. Dit kan makkelijk hoor, alleen even wat minder water gebruiken dan in het recept staat, ongeveer de helft.

Maar.. zelf blijf ik het resultaart met 1:1 botercreme veel mooier vinden!

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-02T12:29:06Z

ik doe van alles en heb geen zakproblemen

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-02T08:39:31Z

Altijd mix en ook hier nog nooit problemen.

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T20:55:28Z

Ik gebruik alrijd de mix, en ook altijd de voorgeschreven hoeveelheid water; nooit een probleem gehad...

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T19:02:01Z

Ook ik smeer af met de mix (iets minder water), nooit problemen gehad.

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T18:13:43Z

smeer ook altijd af met de mix en ik moet zeggen dat ik altijd iets meer boter gebruik om hem wat steviger te krijgen en ik heb ook nooit problemen!

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T17:48:22Z

Smeer af met mix, zowel voor fondant en marsepein en tot nu toe geen problemen. Wel zorg ik ervoor dat de creme echt heel glanzend is, zodat het water echt helemaal opgenomen is.

Gisteren mix uit de vriezer gehaald en toen ik deze te snel wilde verwerken zag ik ook dat ie een beetje nattig was, goed doorgeklopt en toen geen problemen meer!

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T17:44:32Z

Ik smeer alleen af met 1:1 botercreme-suikerbakkerspoeder of poedersuiker.
1 keer gedaan met de mix en de marsepein ging zakken, dus ik neem geen risico meer.

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T17:28:37Z

Ik smeer wel gewoon af met de mix. Gebruik dan wel veeel minder water(ongeveer de helft) en in verhouding meer boter en poedersuiker.

Re: Botercrememix & marsepein

2009-11-01T09:01:17Z

Ik doe het zelf altijd wel, maar ik maak mijn botercrememix met veel minder water! want dat is je grootste gevaar. Mijn vorige taart afgesmeerd met boter en suiker en ik moet eerlijk bekennen dat dit wel veel mooier/beter gaat.
Maar het kan wel, maar je loopt een risico!

Botercrememix & marsepein

2009-11-01T08:43:06Z

Ik las ergens in een topic dat je je taart niet met botercrememix moet afsmeren met fondant. Ik had gereageerd omdat ik altijd mijn taarten afsmeer met botercrememix maar ik gebruik altijd marsepein en vroeg me af of dat uitmaakt. Maar ik kan het het topic nergens meer vinden... Dus mijn vraag, als je marsepein gebruikt kan je dan ook niet afsmeren met de botercrememix??