Woensdag ga ik een taart maken a la bruidstaart. Het is niet voor een bruiloft maar voor een jubileum. Maar ik wil graag een "model bruidstaart" maken van 3 etages.

Nu had ik het volgende bedacht:
onderste taart: rond 26 cm, chocoladebiscuit met een laagje tobelerone, kersenjam, hazelnootcreme en kersenvlaaivulling.
Middelste taart: vierkant 20 x 20 cm, gewone biscuit met aardbeienjam, botercreme en aardbeien
bovenste taart: rond 16 cm, gewone biscuit

Over de bovenste taart gaat mijn vraag: ik wil daar iets doen met lemon curd. Maar hoe gebruik ik dat? Ik wil geen slagroom gebruiken. Kan ik het door botercreme roeren? Wat kan ik er dan nog bij doen als vulling? Mandarijntjes?

Alvast bedankt voor het meedenken.

Groetjes, Carin