DeLeuksteTaarten.nl Forum - Cupcakes zonder marsepein..

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-26T07:22:57Z

Marisska schreef:

Oke genoeg voorbeelden dus
Maar rolfondant waar smaakt dat naar is dat heel zoet?
Is dit de chocolade paste die jullie bedoelen? http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=3478
En kan je hier ook structuur in rollen?
Bedankt voor alle reacties!

Ja kun je gewoon met structuur uitrollen

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T21:37:43Z

Oke genoeg voorbeelden dus
Maar rolfondant waar smaakt dat naar is dat heel zoet?

Is dit de chocolade paste die jullie bedoelen? http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=3478
En kan je hier ook structuur in rollen?

Bedankt voor alle reacties!

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T21:32:36Z

Marshmellow fondant!!! Mmmmm mijn favo.

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T19:46:05Z

Ja, zat mogelijkheden, rolfondant of chocolatepaste als je een leuk reliefje wilt of met uitstekers versierseltjes maken. Fondant glazuur voor een mooi glad rond laagje of anders een lekkere toef.

Of je maakt de heerlijke red velvet cupcakes met vanille cream frosting van Kadohke!

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T19:37:15Z

Botercreme of die Belgische chocofondant. Die is echt superlekker!

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T14:27:56Z

Je kunt ook nog rolbare chocolade (chocolate leather, zie de recepten) doen, verwerkt ongeveer als fondant of marsepein Nadeel van vloeibare fondant vind ik dat het zo'n plakzooi wordt en lastig netjes te krijgen is, maar wel lekker als je van heel zoet houdt (rose koeken bijv.)

Groetjes, Jozien.

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T12:33:43Z

Ik heb een keertje van die vloeibare fondant gebruikt. Ik had het verkeerde emmertje meegenomen bij de Sligro. Leuk spul om mee te werken, krijg je een hard en mierzoet laagje van!

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T10:20:06Z

Rolfondant is inderdaad het eerste logische alternatief voor marsepein ( misschien zelfs in de vanille- of choco-variant van Ballina), en wat je zelf al noemt ook ( wel een heel andere techniek, trouwens). Je hebt nog geen toef creme genoemd: ook altijd een leuk gezicht en erg lekker

Re: Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T10:01:42Z

Rolfondant??

Cupcakes zonder marsepein..

2009-10-25T09:55:56Z

Ik heb mijn eerste opdracht binnengehaald
Nu is alleen de vraag zij en haar toekomstige man lusten geen marsepein..

Waarmee kan ik de cupcakes nu nog meer bekleden?
Zat zelf te denken aan deze: http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=1465

Iemand anders nog ide