DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

Re: Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

2009-10-23T19:53:58Z

Bedankt zo ver voor de reacties.

En kleurtje is inderdaad vies, maar was maar een probeersel (idee van dochterlief van 7). Maar toch is het tot versieren niet gekomen, want ze waren hier zo weg
Idee van de bosbessen ga ik zeker een keer wat mee doen.

Had verder alleen vanillesuiker door het beslag gedaan.

Heb de cupcakes overigens gebakken voor ongeveer 20 minuten in een niet helemaal voorgewarmde oven op 180 graden. Dus dan zit het probleem misschien daarin.

Re: Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

2009-10-23T18:32:34Z

Dat de buitenkant groenig wordt is omdat je cake een bruin kleurtje krijgt van het bakken
Je moet dit wel kunnen veranderen door met de temperatuur te spelen, maar ik vergeet altijd of hij dan hoger of lager moet. En ik weet ook niet of je er een smaakje door hebt gedaan? Ik was laatst zo slim om mijn regenboogcc te voorzien van een heerlijk kaneelsmaak . Je voelt hem al, dat wordt dus veel bruiner dan een simpele cc.

Re: Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

2009-10-23T18:29:05Z

Brr wat een vies kleurtje. Kan je niet iets met bosbessen doen, dan heb je een natuurlijke kleuring die ook nog eens lekker smaakt. Zou inderdaad gaan voor paarse botercreme of een rondje fondant.

Re: Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

2009-10-23T15:14:42Z

Wat ziet dat er gek uit zeg.
Vind de binnenkant wel gaaf maar de buitenkant lijkt net of ze al iets te lang staan.
Geen idee hoe je dan anders zou kunnen krijgen behalve mooi bekleden dan.

Re: Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

2009-10-23T15:13:17Z

aha de bovenkant ziet er idd niet heel erg paars uit nu,
misschien kun je bovenop een lekkere paarse toef spuiten?

Hoe maak ik goede gekleurde cupcakes?

2009-10-23T15:09:54Z

Ik ben nu een paar maanden bezig met taartjes en cupcakes maken.
Maar nu wilde ik vandaag samen met mijn dochter gekleurde cupcakes maken. Ze wilde graag paarse cupcakes, dus paarse kleurgel van Wilton door het beslag gedaan.

Maar na het bakken zag ik dat de buitenkant "groenig" is geworden en de binnenkant wel paars. Klopt dit of doe ik iets verkeerd?

Graag jullie hulp om goede gekleurde cupcakes te kunnen krijgen. Dan is mijn dochter blij als ze haar feestje geeft.

Hieronder een paar foto's van de cupcakes.

Bedankt alvast!