DeLeuksteTaarten.nl Forum - Help!! Chocoladeganache (spoed...)

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-21T14:44:39Z

Niet mixen, dan maak je er mousse of je krijgt allemaal luchtbellen. Je moet echt geduld hebben met dat afkoelen duurt erg lang.
Voordeel dat de winter eraan komt dan koelt het veel sneller af

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T19:43:30Z

Heel erg bedankt voor de goede tips!!

Het is gelukt!

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:23:30Z

Klopfix is niet echt nodig hoor.

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:21:37Z

super ga ik proberen!!

Echt een geweldig forum, echt heel erg bedankt voor alle snelle antwoorden!!

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:20:48Z

Snel koud laten worden,desnoods even in de vriezer en dan nog een keer gaan kloppen,dan moet het lukken.

Succes,Monique

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:20:30Z

Joyce84 schreef:

Je moet hem echt lang laten afkoelen, zeker 2,5 uur volgens mij..
Dan opkloppen met klopfix

Kan ik ook iets anders gebruiken dan klopfix dat heb ik niet in huis?
het heeft zeker 2 uur staan afkoelen voor ik ging mixen

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:19:01Z

zou het misschien helpen als ik het even in de koelkast zet?
Heb de mixer maar even uitgezet, er gebeurd echt niets...is helemaal vloeibaar..

een wanhopige baksters

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:18:35Z

Je moet hem echt lang laten afkoelen, zeker 2,5 uur volgens mij..
Dan opkloppen met klopfix

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:15:49Z

ja, helemaal gedaan zoals het er staat....

Re: Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:13:46Z

Af laten koelen tot kamertemperatuur?

Help!! Chocoladeganache (spoed...)

2009-10-20T18:11:42Z

Ik ben bezig met mijn eerste stapeltaart en nu wilde ik deze vullen met Chocoladeganache maar ben nu aan het mixen, maar hij blijft super vloeibaar??

Hoort dit?? of doe ik iets fout?