]]>PS Ikzelf zou nooit crisco gebruiken zie link wiki http://en.wikipedia.org/wiki/Crisco
Een pot cocosvet is gezonder en doet hetzelfde.http://www.witsenburg.info/index.php?id=85
Ik heb een pot cocos olie gekocht bij de toko vandaag.
Maar wat ik me nou afvraag, als je dit op je handen gebruikt, krijg je dan geen vetvlekken op je fondant/marsepein?
]]>Als je zondigt zondig dan lekker!!!!
Kijk, dat vind ik dan weer een wijze uitspraak 
PS Ikzelf zou nooit crisco gebruiken zie link wiki http://en.wikipedia.org/wiki/Crisco
Een pot cocosvet is gezonder en doet hetzelfde.http://www.witsenburg.info/index.php?id=85
Als je zondigt zondig dan lekker!!!!
]]>
)]]>
Ik weet niet of crisco helpt; Amandelolie en het vet in de rolfondant kunnen elkaar bijten dwz ze stoten elkaar af of ze vermengen zich en krijgen een andere samenstelling en eigenschappen. Dit is niet altijd direct merkbaar maar kan optreden door langdurige bewerking.
Voorbeeld; Als je hazelnootchocolade letters wil maken kan je niet de noten in de mouleermachine mee laten draaien de chocolade wordt al heel snel dikker en minder goed te verwerken. Als je de noten in een grote pan doet en daar chocolade over giet en doormengt is er geen probleem.
Dit verschijnsel heet met een dure naam Lauric en non lauric. Lauric olieen kan je altijd mengen en bij non lauric heb je een emulgator nodig.
geen tylose door de marsefond waarmee je moet bekleden hoor! Dat is echt niet lekker
]]>Heb al crisco erdoor gedaan! en tylose geprobeerd op een klein stukie maar het blijft scheuren en brokkelen!
Help
]]>