Ja, ik had ze gwoon in de kamer gezet maar na 2 uur was ie nog niet zacht. Dus daarna had ik geen gelduld meer om te wachten en heb ik ze in een Tupper voor 5 min boven op de verwarming gelegd en het resultaat was prachtig en zo lekker. Echt bedankt voor het super recept.

Nu heb ik nog een aantal andere vragen

1) Ik had nog frosting over en die heb ik in de koelkast staan. Hoe lang mag ik het in de koelkast bewaren?
2) Is het normaal dat mijn frosting zo een beetje creme kleur had, of moet het wit zijn?
3) Welke smaken kan ik erbij doen wat ik in de normaal winkel kan gaan kopen. Ik heb nu geen tijd meer om het via de Webshop te bestellen.

Alvast bedankt voor de moeite.

Groetjes,

En wat ik net had gevraagd, dat ik mijn cc in de koelkast had laten staan voor 30 min en de frosting werd erg hard. Nu wacht ik er als sinds 2 uur dat het een beetje zachter wordt maar hij blijft nog altijd hard. Is dat normaal?

Ik weet dat ik teveel vraag maar ik wil graag zeker zijn van mijn zaak en daarbij komt ook nog eens erbij dat ik een nieuweling ben. Dat is zeker wel te merken of niet

Alvast bedankt voor al jullie hulp

Nogmaals groetjes,

Heb net de frosting met roomboter versie uitgeprobeerd en ja hoor het smaakt inderdaad veel beter als mijn andere versie.

Wat me alleen dit keer opviel was dat de frosting best wel vloeibaar wordt nadat de roux erin komt. Zo net als slagroom....

Is dat bij jullie ook zo of heb ik het dit keer weer te lang gemixt?

En hoe krijgen jullie een frosting met caramel smaak? Smelten jullie dan de caramel?

Ooo ja, nog iets, ik had mijn cc in de koelkast laten staan voor 30 min en de frosting werd erg hard. Nu wacht ik er als sinds 2 uur dat het een beetje zachter wordt maar hij blijft nog altijd hard. Is dat normaal?

Groetjes,

Nogmals een andere vraag voordat ik het nogmaals ga proberen. Ik wil mijn frosting in blauw kleuren maar de laatste keer toen ik blauw erbij deed werd het groen..

Weten jullie wat ik hier eventueel fout heb gedaan en welke kleur gebruiken jullie. Ik wil zo'n babyblauwe kleur hebben.

groetjes,

Ik heb in plaats van roomboter, gewone tafelboter gebruikt.. kan dat het zijn.  Becel... En heeft het ook te maken met gezouten en ongezouten?

Wat is een roux eigenlijk? want ik denk dat ik dat niet heb gedaan.

Ja, van die becel kan echt niet. Dat is eigenlijk smeermargarine, en geen boter.

Je moet boter hebben, van die blokken. En dan waar boter op staat, en geen margarine, want met margarine is vies
Gewoon ongezouten boter.

Wat is een roux eigenlijk? want ik denk dat ik dat niet heb gedaan.

Je moet de boter echt heel lang (minuutje of 8) en op hoge snelheid opkloppen (moet bijna wit zijn), als de suiker er bij zit ook nog flink doorkloppen. Tot slot de roux erbij en weer op hoge snelheid doorkloppen (zeker 4 a 5 minuten nog). Je hoeft er geen smaakje bij te doen, maar persoonlijk vind ik vanille, caramel en lemoncurd geslaagde smaakjes voor de frosting. Kijk, vergeet niet dat het evengoed een "botercreme" is, maar ooooo zo lekker vergeleken met standaard botercreme...