DeLeuksteTaarten.nl Forum - Weer een funcakes cupcakes mix probleem

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T19:12:03Z

Hey Nance..

Ze zien er super uit hoor je cakejes! Eindelijk he .
Ben blij voor je!

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T18:03:38Z

was nieuwsgierig want ik heb nooit een probleem met de mix, jij nu ook niet meer gelukkig

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T17:28:52Z

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T17:26:59Z

.... gloeiende... Jawel hoor zal je net zien. Neem je de stap om het dan maar op het forum te zetten. Lukken ze!!! Damn.... Dan zijn zeker die ovens in de winkel te heet ofzo?

Hier ging ik nog even zweten en knop omhoog naar 190 graden:

Nou, sorry voor het lastig vallen. Maar ben nu zielsgelukkig!!!

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T17:05:34Z

Nou dat is het vervelende, de simpele cake mixen van bvb homemade, koopmans etc deden het wel altijd goed.

Ben op dit moment nu voor het eerst in me eigen huis oven aan het bakken. Als bijna laatste oplossing. Maar ben bijna nooit thuis, vandaar dat de oven op me werk wel lekker was. Maar wie weet.... ga zo weer even naar beneden om te kijken.

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T16:55:27Z

Ik zou het als ik jou was eens met het recept van Nigella proberen. Niet dat er iets mis is met de mix van Funcakes ( ondanks je topic-titel heb ik daar nog weinig klachten over gehoord ), maar op die manier kun je achterhalen of het aan jouw bakmethode/boter/oven oid ligt, of dat de mix jou toevallig net niet zo ligt.

Noem maar een voorbeeld: als met de Nigella cupcakes min of meer hetzelfde gebeurd wat betreft openbarstende hobbels, dan is jouw oventemperatuur misschien niet wat ie aangeeft...

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T16:55:10Z

Haha, ja die papiertjes.... die blijven nou net wel zitten:)

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T16:49:21Z

Grote bobbels lijkt mij lucht, dus zachter mixen
te vet lijkt mij teveel boter, iets minder proberen
loopt eruit lijkt mij niet gaar, langer in de oven

Tja, maar ik heb ze niet gezien en was er niet bij dus ik denk niet dat je er wat aan hebt. Maar dit is wat er bij mij opkomt. Bij mij lukken ze eigenlijk wel altijd (behalve de papiertjes, maar dat is WEER een ander probleem )

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T16:38:11Z

Komen van die grote hobbels op, ze scheuren, zijn te vettig, het loopt er soms zelfs gewoon uit... Dit zijn wel de resultaten nadat ik vanalles heb geprobeerd.

Re: Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T16:36:22Z

Euhm... wat gaat er mis dan?

Weer een funcakes cupcakes mix probleem

2009-10-14T16:32:15Z

... ondertussen al een grote zak met mix opgebakken, aan heel veel cupcakejes. Helaas allemaal mislukt. Heb me eigen rot gezocht naar oplossingen. Zeker ook oplossingen gevonden, alleen niet voor mij. Heb al geprobeerd:

- Boter kamertemperatuur/ eieren ook.
- Boter zacht mixen
- Boter hard mixen
- Alles in een keer.
- Oven hoger.
- Oven lager.
- Van siliconen naar aluminium.
- Boter koud/ eieren ook.
- Beter humeur / slecht humeur.
- Haast/ rust.

.... *zucht*.... Iemand nog meer idieen? Heb nog 1 zak staan....;)