DeLeuksteTaarten.nl Forum - Minder zoet met botercreme???

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (Canadesje) — Thu, 15 Oct 2009 00:07:25 +0000

Ik denk niet dat jou klant botercreme bedoeld maar frosting.
Of mssn zelfs botercreme frosting dus botercreme met slagroom erbij in.
Ik snap niet waarom zij denkt marsepein zoeter is als botercreme maar mssn is zij een ongelukkige de alleen maar de bijna nep 1 op 4 marsepein heeft geproeft.

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (mascha) — Wed, 14 Oct 2009 21:47:57 +0000

Ottolien schreef:

mascha schreef:
Ottolien schreef:
Ik denk dat jouw klant bedoeld, alleen afsmeren en geen marsepein. Dus dan hoef je niet de 1:1 bc te gebruiken. Dan kan je ook met iets anders afsmeren want dat wordt dan je buitenkant.
Dus dan kan je met iets afsmeren wat niet zo zoet is. Ik denk dat ze niet weet dat er meer bestaat dan alleen bc, en de naam verkeerd gebruikt. Ik zou het nog eens goed navragen als ik jou was.
Maar als je met iets 'lekkers' afsmeert, dan wordt dat toch meestal niet zo mooi? Om het mooi strak te krijgen moet je toch stevige botercreme hebben?
Ik heb de opdracht overigens afgewezen
Tja, je zei niet dat ze hem ook nog eens strak wilde hebben

Daarom doe ik dat soort dingen ook niet. Ik wil wel iets moois afleveren

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (Ottolien) — Wed, 14 Oct 2009 18:32:35 +0000

mascha schreef:

Ottolien schreef:
Ik denk dat jouw klant bedoeld, alleen afsmeren en geen marsepein. Dus dan hoef je niet de 1:1 bc te gebruiken. Dan kan je ook met iets anders afsmeren want dat wordt dan je buitenkant.
Dus dan kan je met iets afsmeren wat niet zo zoet is. Ik denk dat ze niet weet dat er meer bestaat dan alleen bc, en de naam verkeerd gebruikt. Ik zou het nog eens goed navragen als ik jou was.
Maar als je met iets 'lekkers' afsmeert, dan wordt dat toch meestal niet zo mooi? Om het mooi strak te krijgen moet je toch stevige botercreme hebben?
Ik heb de opdracht overigens afgewezen

Tja, je zei niet dat ze hem ook nog eens strak wilde hebben

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (mascha) — Wed, 14 Oct 2009 18:25:40 +0000

Ottolien schreef:

Ik denk dat jouw klant bedoeld, alleen afsmeren en geen marsepein. Dus dan hoef je niet de 1:1 bc te gebruiken. Dan kan je ook met iets anders afsmeren want dat wordt dan je buitenkant.
Dus dan kan je met iets afsmeren wat niet zo zoet is. Ik denk dat ze niet weet dat er meer bestaat dan alleen bc, en de naam verkeerd gebruikt. Ik zou het nog eens goed navragen als ik jou was.

Maar als je met iets 'lekkers' afsmeert, dan wordt dat toch meestal niet zo mooi? Om het mooi strak te krijgen moet je toch stevige botercreme hebben?

Ik heb de opdracht overigens afgewezen

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (Ottolien) — Wed, 14 Oct 2009 13:49:59 +0000

Ik denk dat jouw klant bedoeld, alleen afsmeren en geen marsepein. Dus dan hoef je niet de 1:1 bc te gebruiken. Dan kan je ook met iets anders afsmeren want dat wordt dan je buitenkant.
Dus dan kan je met iets afsmeren wat niet zo zoet is. Ik denk dat ze niet weet dat er meer bestaat dan alleen bc, en de naam verkeerd gebruikt. Ik zou het nog eens goed navragen als ik jou was.

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (Lautje.) — Wed, 14 Oct 2009 11:56:00 +0000

Hmm, dan zou ik die potentiele 'klant' maar even gaan uitleggen dat botercreme ontz

Re: Minder zoet met botercreme???

null@example.com (trisha) — Wed, 14 Oct 2009 11:45:05 +0000

natuurlijk, dat is half suiker

Ik denk dat je klant maar even moet proeven... en anders met chocolade of slagroom afsmeren.. maar dan kunnen ze beter naar de bakker op de hoek

Minder zoet met botercreme???

null@example.com (mascha) — Wed, 14 Oct 2009 10:34:27 +0000

Ik kreeg net een mail van een potentiele 'klant' die graag een taart afgesmeerd met botercreme wil, en niet met marsepein, omdat dit te zoet zou zijn.

Maar botercreme die je als buitenste rand gebruikt (dus waar je tegenaan kijkt) is toch ook hardstikke zoet? Of vergis ik me daarin?