DeLeuksteTaarten.nl Forum - perenvulling om je vingers bij af te likken..

Re: perenvulling om je vingers bij af te likken..

2009-10-03T20:39:06Z

Was weer eens te snelle "henkie".......heb ik wel vaker last van:-)

Inderdaad moet t nog gekookt worden...

Eerst fruit snijden en vermengen met pec-plus, dan al roerend verwarmen en bij koken de suiker langzaam toevoegen, dan 1 minuut vol laten koken en evt in jampotten gieten. Goed laten afkoelen.

Nadat t voldoende was afgekoeld heb ik t ff in de vriezer gezet zodat t stollingproces versneld (oeps.. daar is snelle "henkie" weer :-)) en dan kun je t met een dijkje van botercreme in de taart gebruiken. Ook erg lekker met een snufje kaneel erover en om zo uit de pot te eten.

Pec-plus koop je hier in de supermarkt, ik heb t bij colruyt gehaald. Ik denk dat het niet zoveel verschil is met geleisuiker, alleen pec-plus is van zichzelf al suikerarm.

Zag op de verpakking verschillende recepten staan en je kan deze suiker ook gebruiken voor kiwi ed.

Re: perenvulling om je vingers bij af te likken..

2009-10-03T20:08:21Z

wat is pac-plus? suiker?

Re: perenvulling om je vingers bij af te likken..

2009-10-03T19:32:17Z

Mis ik een stap koken ofzo? Je hebt het nl. over afkoelen. Wat moet er afkoelen dan?
Klinkt wel lekker. Nog een vraag: is pac-plus in de supermarkt te krijgen?

perenvulling om je vingers bij af te likken..

2009-10-03T18:13:23Z

Vandaag een nieuwe vulling geprobeerd.

500 gram peren (schoongemaakt) in kleine stukjes snijden en vermengen met pec-plus van Imperial en 250 gram suiker. Pec-plus wordt gebruikt om confituur te maken.

Goed af laten koelen en gebruiken met een dijkje van botercreme. Ik had t ff in de diepvries gezet om t sneller op te laten stijven nadat t voldoende was afgekoeld.

Ik heb t gebruikt in combinatie met speculoos-botercreme met stukjes speculoos eroverheen gestrooid. Do I need to say more.....mmmmmmmmmmmmmm.