Ik gebruik ook altijd deze maar als ik het wil verdubbelen dan ook een extra zakje vanillesuiker?? Of niet want op de verpakking staat dat het genoeg is voor 500 gram in een of ander beslag maar nu weet ik niet of dit geld voor de pudding.

Groetjes Miran

2 eigelen
40 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
25 gr bloem
250 ml melk

eiwit, suiker, vanillesuiker door elkaar roeren in een bakje.
Bloem erbij en goed er door roeren, zodat je geen klontjes meer hebt.
Paar lepels van de melk erbij, goed roeren, de rest van de melk aan de kook brengen.
Als het kookt, mengsel erbij en roeren, je ziet en voelt het dikker worden.
Paar minuutjes zachtjes laten koken en roeren. Vuur uit, afkoelen, tussendoor paar keer doorroeren en dan op de taart.
Is juist de goede hoeveelheid voor een ronde taart van 25 cm. (Evenveel als een blikje taartvulling, zeg maar)

Ik heb net banketbakkersroom PROBEREN te maken maar het is voor geen meter gelukt. Hij was gewoon niet romerig. Ik weet niet hoe ik het precies moet uitleggen, maar het was gewoon heel weinig. Ik neem aan dat h et moet verdubbelen ofso als je het wilt gebruiken als vulling. Vraag me af waar het fout is gegaan:(

gr dree

Ik zal eens proberen of t lukt.

groetjess..

jullie helpen me hier zo goed op weg dat ik maar blijf vragen:)

als je zelf banketbakkersroom maakt, moet je na een aantal stappen dit doen:

Daarna de massa al roerend aan de kook laten komen en ongeveer 4 minuten laten doorkoken.

Maar moet je dan t mengsel met de eieren weer op t vuur doen in een pan ofso? Of moet ie koken door de warmte van de melk zelf?

Ik wacht op jullie antwoord, want ga zo beginnen.

groetjes Serife