DeLeuksteTaarten.nl Forum - frambozenvulling of mascarponenvulling

Re: frambozenvulling of mascarponenvulling

null@example.com (e.b.m.) — Wed, 23 Sep 2009 15:46:53 +0000

Inderdaad wat Laura zegt. En ja, voor beide vullingen een b.c.dijkje maken.

Re: frambozenvulling of mascarponenvulling

null@example.com (Lautje.) — Wed, 23 Sep 2009 07:12:45 +0000

Met frambozenmousse kun je sowieso niet afsmeren, want daar zit slagroom in.
Met mascarpone zou ik het ook niet doen. Het is gewoon het beste om met botercreme af te smeren omdat dit hard wordt en je fondant gaat er niet van smelten. En je kunt met 1:1 botercreme afsmeren, botercreme van mix of merengue botercreme.

frambozenvulling of mascarponenvulling

null@example.com (zoeteke) — Wed, 23 Sep 2009 06:16:25 +0000

Moet ik eerst ook een dijkje rond die vullingen maken?
Kan ik die onder fondant afsmeren?
dank