DeLeuksteTaarten.nl Forum - Hoge cupcakes...hoe te maken?

Re: Hoge cupcakes...hoe te maken?

2009-09-24T06:41:49Z

Hoi,

Heb je ze al gemaakt.
Anders zou je misschien even op cakejournal.com kunnen kijken en dan zoeken op cupcake decorating part 2. Ze vertelt daar vrij duidelijk hoe je een "dome" krijgt op je cupcake.
Succes!

Re: Hoge cupcakes...hoe te maken?

2009-09-23T11:08:53Z

verschil is vaak met muffins dat de bovenkant niet mooi glad word maar zitten vaak bobbels en deukjes in maar ja ligt er maar aan wat je ermee wilt doen, als er een toef opkomt maakt dat weinig uit

Re: Hoge cupcakes...hoe te maken?

2009-09-21T19:12:27Z

Vaak zie ik in een muffinrecept ook baksoda staan, waardoor het extra luchtig wordt en in de hoogte gaat.

Re: Hoge cupcakes...hoe te maken?

2009-09-21T10:53:52Z

Ik denk dat het handiger is een muffinrecept te gebruiken. Daar krijg ik in ieder geval altijd bergjes van (verhoudingen zijn iets anders dan bij cupcakejes). Ik vul tot 3 kwart. Dan komt er vanzelf een bergje. Weer niet te veel vullen want dan loopt het over je muffinvorm uit de oven in en dat geeft zo'n brandlucht.

Re: Hoge cupcakes...hoe te maken?

2009-09-21T10:53:39Z

In principe gewoon meer deeg in het papiertje doen.

Hoge cupcakes...hoe te maken?

2009-09-21T10:42:55Z

Ik wil voor morgen cupcakes bakken maar dan wil ik graag zo'n muffinvorm...tja hoe leg ik dit uit...het moet dus geen platte cupcake worden die tot de rand van het papiertje komt maar er moet dus zo'n bergje opzitten.
Heb ik dan een ander recept nodig of moet ik dan meer bakpoeder gebruiken?
ik heb even een voorbeeld geplaatst...zo wil ik ze dan hebben