DeLeuksteTaarten.nl Forum - Tylose door fondant of niet?

Re: Tylose door fondant of niet?

2009-09-20T16:34:52Z

Ik weet genoeg, ik maak ze zonder tylose, en dan kijk ik wel wat er gebeurd! Bedankt voor de hulp

Re: Tylose door fondant of niet?

2009-09-20T16:30:28Z

littlecupcake schreef:

En is het dan nog wel lekker om te eten? Ik vind het wel belangrijk dat mensen er hun tanden niet op breken;)

Nou, met tylose wordt het echt nooit zo hard dat iemand er een tand op kan breken, hoor

Maar het beinvloed wel de smaak: die bloemetjes zullen wel blijven liggen op de bordjes!

Re: Tylose door fondant of niet?

2009-09-20T16:27:05Z

Ook zonder tylose zullen je bloemetjes echt uitgedroogd zijn tegen zaterdag, tenzij je ze volledig luchtdicht bewaard. Het nadeel van ze zacht houden is dat je ze wel mooi in model OP de taart krijgt, maar dat ze waarschijnlijk toch een uurtje later weer allemaal plat liggen!
Ik zou je dus aanraden je bloemen gewoon met tylose te maken, en voor het opvullen van eventuele gaatjes en holletjes wat icing te gebruiken.

Re: Tylose door fondant of niet?

2009-09-20T16:25:26Z

En is het dan nog wel lekker om te eten? Ik vind het wel belangrijk dat mensen er hun tanden niet op breken;)

Re: Tylose door fondant of niet?

2009-09-20T16:23:38Z

Als je tylose gebruikt, wordt het sowieso hard. Fondant wordt daarentegen bij mij ook al wat droger en dus harder, zonder tylose

Tylose door fondant of niet?

2009-09-20T16:21:57Z

Ik moet voor zaterdag een taart maken met een bloemenval erop, en ik wou vandaag de bloemen al maken. Het liefst heb ik de bloemen nog zacht zaterdag, zodat ik ze mooi kan modelleren op de taart(en zodat de bloemen niet breken). Nu is mijn grote vraag: moet ik tylose door de fondant doen of niet? Voor de duidelijkheid: het worden geen grote bloemen, en blaadjes hoeven niet echt overeind te staan.