2009-09-17T21:22:52Z PunBB https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?id=67078 Ik doe het wel altijd, omdat ik anders altijd kruimels en randjes in mijn ganache heb. Dus lekker strak afsmeren en in de koelkast laten stijven en dan ganache erover gieten (een paar keer). Als je het echt strak wilt hebben, dan onder de ganache een laag botercreme en een heel dun laagje marsepein. Dan wordt het echt strak. succes!

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=2435 2009-09-17T21:22:52Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125548337#p2125548337 hallo dames,
ik wil mijn eerste taart(bol) maken met een kersenbavarois vulling.
en hem afwerken met een chocolade ganache,
moet er dan een botercreme laag onder de ganche?
tips zeer welkom
groetjes Carolien.

]]> https://forum.deleukstetaarten.nl/profile.php?id=6171 2009-09-17T21:01:01Z https://forum.deleukstetaarten.nl/viewtopic.php?pid=2125548292#p2125548292