DeLeuksteTaarten.nl Forum - vraagje kloppers kenwood

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Mirjam5) — Sun, 12 Jun 2011 18:44:03 +0000

dit lijkt me niks met de kloppers te maken hebben....... Beter een eigen topic openen met deze nieuwe vraag dan je vraag posten in een willekeurig topic van 2 jaar oud............

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Esther68) — Sun, 12 Jun 2011 10:49:59 +0000

Zou niet weten waarom je bc gaat schiften. Ik doe het hetzelfde als jij doet maar gaat altijd goed. misschien ligt het aan de boter? Weet niet welk merk je gebruikt. Ik neem aan dat je de K-klopper gebruikt?

Wanneer ik slagroom ga kloppen laat ik deze zeker een dag thuis in de koeling staan, anders is deze niet koud genoeg en lukt het me niet om deze goed stevig te laten worden. Goedkope/houdbare slagroom gaat sowieso vaak niet lukken. Ben ik ook vaak op het forum tegengekomen...

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Marco) — Sat, 11 Jun 2011 08:32:28 +0000

Ik reageer beetje laat op dit topicje, maar kwam het net tegen.

Sindskort heb ik ook een Kenwood Patisier, voor 115 euries op marktplaats, hagelnieuw.

Ik heb nog wel wat last met het maken van botercremes en beslag in de zin dat het redelijk vaak gaat schiften als ik met boter werk. En die boter is dan echt al lang op kamertemperatuur, omdat hij dan al uren buiten de koelkast ligt.

Als ik cupcake mix maak (125gr boter/suiker/zelfr.bakm) dan blijft de boter en suiker erg aan de kom plakken. Wanneer de eieren, ook op kamer temp, erbij komen, gaat het daarna als eea gemengd is toch schiften.

Gisteren slagroom gemaakt voor bij een geweldige appel/bosvruchten taart. Vriend van me bracht van die goedkope slagroom mee uit de supermarkt. Ik mixen met wat suiker.. het leek niet echt stevig te worden.. wat klopfix erbij.. even gekeken... onderin leek het nog wat dun. Nog beetje mixen en .. boter..

Ligt het aan mij ? of hebben anderen ook ervaring hiermee. Soms denk ik dat de RVS kom koud is tov de inhoud.

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (taartjesdroom) — Sun, 12 Dec 2010 13:17:11 +0000

Ik kan nu al niet meer zonder en ik heb hem pas 4 dagen, haha

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Teetje) — Sun, 12 Dec 2010 11:57:07 +0000

gisteren heb ik ook een kennie gekocht.. Ga hem vandaag uitproberen handig dat hier staat welke ik waarvoor moet gebruiken. Ik ben zooo benieuwd.

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (wildenbergm) — Fri, 10 Dec 2010 20:23:51 +0000

et staat ook in de beschrijving. Hier iig wel.

Ik heb ook die aanbieding gehaald en vind het een hele fijne mixer.

Ik gebruik eigenlijk alleen maar de rechtse..xxx

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Jet1975) — Fri, 10 Dec 2010 18:36:46 +0000

Ik lees met dit topic mee...

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (sam) — Fri, 10 Dec 2010 16:52:31 +0000

In het boek van Karen (de koekjesfee) staat ook: eerst ballonklopper, vanaf de boter met de K-klopper.

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Vizzstick) — Fri, 10 Dec 2010 16:44:30 +0000

hm.. eerlijk gezegd maak ik mijn meringue altijd in zijn geheel met de ballonklopper.

Nu is de boter altijd erg zacht als ik m er door heen doe en heb nog geen problemen ontdekt(Ook nog geen kapotte ballonklopper ). Nu weet ik niet hoe stevig de ballonklopper van kenwood is, maar ik ga er vanuit net zo stevig als die van de kitchenaid die ik heb.

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (sweetlovely) — Fri, 10 Dec 2010 16:30:22 +0000

ik denk dat je ook de k klopper moet gebruiken teminste dat zie je vaker op youtube dat ze deze gebruiken bij het maken daarvan

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (taartjesdroom) — Fri, 10 Dec 2010 10:21:07 +0000

Jippie, dan ga ik dat eens proberen!

Ik heb trouwens alleen de K-klopper van metaal, die met flapjes ken ik niet.

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Almie) — Fri, 10 Dec 2010 10:14:51 +0000

taartjesdroom schreef:

Kom bij dit bericht uit en lees over merenguebotercreme. Kan je dat ook met eiwitpoeder maken? Durf geen rauw eite gebruiken, wat de voorstanders er ook over zeggen...

Kan heeeeeeel goed met eiwitpoeder. Zeker als er kindertjes mee-eten. Voor grote mensen taarten doe ik t wel soms met rauwe eiwit.

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Reini) — Fri, 10 Dec 2010 10:11:02 +0000

Ik heb het ooit in mijn handleiding gevonden.. maar ik heb 2 K-kloppers en ik ben opnieuw vergeten wanneer ik welke moet gebruiken (en tuurlijk heb ik euh, de handleiding tijdelijk misplaatst).

Ik heb namelijk een metalen en een rubberen met flapjes. Iemand een idee? Ik gebruik nu steeds de rubberen, ma ja

BTW: ik maak het eerst met de garde en dan met de K-klopper zoals collega's hierboven. Maar eerst eiwitsiroop au bain marie maken met 'handgarde'

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (taartjesdroom) — Fri, 10 Dec 2010 10:04:33 +0000

Vandaag voor het eerst aan het werk met m'n nieuw vergaarde Knewood. Ben helemaal blij! Het beslag is volgens mij nog nooit zo luchtig geweest
Ik ga straks botercreme maken en wilde weten welke klopper ik moest gebruiken, dus even op zoek hier. Kom bij dit bericht uit en lees over merenguebotercreme. Kan je dat ook met eiwitpoeder maken? Durf geen rauw eite gebruiken, wat de voorstanders er ook over zeggen...

Ben er in iedergeval uit dat het de K-klopper wordt

Re: vraagje kloppers kenwood

null@example.com (Petra1979) — Mon, 21 Sep 2009 08:32:38 +0000

Gisteren heb ik de meringuecreme van Tartacadabra gemaakt met m'n nieuwe Kenwood Patissier (yoehee).

Heb eerst eiwitten en suiker met de garde (ballonklopper) gemixt, vervolgens de mixkom boven warm water gehangen en met de hand geklopt totdat de suiker was opgenomen.

Mixkom weer op de Kenwood en met de ballonklopper 10 minuten laten mixen op hoge snelheid. Het eiwit was toen behoorlijk stijf, maar niet heel luchtig...

Vervolgens met de K-klopper de stukjes boter erbij totdat deze zijn opgenomen. Dit op lage snelheid.

Op 't eind nog even op hoge snelheid met de K-klopper en toen kreeg ik een heerlijke, superluchtige, botercreme!!!