DeLeuksteTaarten.nl Forum - SPOED: Ganache is keihard?

Re: SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-18T11:55:57Z

Maar als ie warm is kan je 'm dus niet meer kloppen. Ik zou 'm opnieuw laten smelten en er meer slagroom door roeren en dan weer af laten koelen.

Re: SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-13T20:17:13Z

idd even terug au bain marie verwarmen. Maar er wel bij blijven staan. Anders wordt hij weer te zacht
daarna weer even laten afkoelen. Evt de kookwekker zetten zodat je hem niet vergeet

Re: SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-13T19:57:39Z

Au bain marie even verwarmen tot hij weer wat zachter wordt.

Re: SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-13T19:57:29Z

hm lijkt me wel,maar wanneer heb je t nodig?? Misschien helpt een nachtje buiten de koelkast staan ook wel...ik zelf heb dr nog nooit mee gewerkt.

Succes!!

Re: SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-13T18:54:07Z

Echt zou dan kunnen. Even proberen met een klein beetje!!

Kan wel huilen. ALLES is tot nu toe goed gegaan, er moet natuurlijk iets fout gaat. Maar ja liever dit dan de marsepein of t stapelen!! OWWWW

Re: SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-13T18:52:34Z

ff in de magnetron??

SPOED: Ganache is keihard?

2009-09-13T18:46:26Z

Wie o wie kan me helpen? Ik wilde mijn Chocolade ganache op laten stijven in de koeling, maar nu is het hard! Ik wil mijn taarten ermee vullen

Wat moet ik doen???