Ooit  ga ik wel een nieuwe poging doen maar dan mixen, gelijk smeren en gelijk glad maken. Daarna gelijk marsepein erover.

Voorlopig maar weer terug naar de witte chocopasta

Bianka schreef:

Ik heb ook wel eens een filpje gezien van bekleden, en die deed eerst een laag met Icing? en dan pas de marsepijn of fondante er op?
Die taart was overgens super strak

Groetjes Bianka

Ja, icing is natuurlijk wel mierzoet, maar het wordt wel goed hard. Ik denk dat ik wel bang zou zijn dat mijn bekleding scheurt (tenzij je natuurlijk glycerine toevoegt aan de icing, maar dan wordt hij ook niet meer hard. )

Even een vraagje bedoelen jullie dan royal icing, of die icing van crisco/shortening met poedersuiker? Ben benieuwd of 't zou kunnen met royal icing (even afgezien van het feit dat 't hard en zoet is, het gaat me in dit geval vooral om de strakke afwerking).

Enneh, succes met de bruidstaart!

Ik heb ook wel eens een filpje gezien van bekleden, en die deed eerst een laag met Icing? en dan pas de marsepijn of fondante er op?
Die taart was overgens super strak

Groetjes Bianka

Ja, icing is natuurlijk wel mierzoet, maar het wordt wel goed hard. Ik denk dat ik wel bang zou zijn dat mijn bekleding scheurt (tenzij je natuurlijk glycerine toevoegt aan de icing, maar dan wordt hij ook niet meer hard. )

Groetjes Bianka

nnicole1234 schreef:

petrabennes schreef:

Ik vind die taarten er ondanks 2 lagen er niet echt strak uitzien.

Nee, dat is mijn definitie van strak ook niet

oei ik ook niet.

ik weet wel dat meerdere mensen dat doen en dat het dan wel heel strak kan zijn, maar denk dat je dat even onder de knie moet krijgen.
en als je jezelf aanleert om strak af te smeren e.d. dan kun je altijd een strakke taart krijgen

Ben het hier helemaal mee eens!

petrabennes schreef:

Ik vind die taarten er ondanks 2 lagen er niet echt strak uitzien.

Nee, dat is mijn definitie van strak ook niet

oei ik ook niet.

ik weet wel dat meerdere mensen dat doen en dat het dan wel heel strak kan zijn, maar denk dat je dat even onder de knie moet krijgen.
en als je jezelf aanleert om strak af te smeren e.d. dan kun je altijd een strakke taart krijgen

Ik vind die taarten er ondanks 2 lagen er niet echt strak uitzien.

Nee, dat is mijn definitie van strak ook niet

Ik heb hier nog een goed voorbeeld voor jou, zodat je kunt zien dat het met 2 lagen toch ook goed werkt:
http://bruidstaart.web-log.nl/bruidstaa … s_een.html

Maar alleen afsmeren gaat uiteraard ook heel goed.

Dan nogmaals afsmeren/ botercreme er een beetje afhalen, zodat je al een retestrakke afsmeerlaag hebt.

Aha....bedankt voor de tip! Ik kijk uit naar mijn volgende taart (morgen toevallig ) want ik wil ook zo'n "retestrakke" taart!