DeLeuksteTaarten.nl Forum - ganache

Re: ganache

2009-09-12T08:39:05Z

Bedankt allemaal. Ik heb hem niet afgestreken en toch maar een 25 cm taartvorm gekocht.

Re: ganache

2009-09-11T17:02:25Z

Ja hoor,je kunt gewoon in een glazen schaal bakken!!Ikea heeft ook van die glazen en metalen bolletjes,hartstikke leuke maat om kleine boltaartjes mee te meken!!

Re: ganache

2009-09-11T12:26:25Z

Hoi,
Nee, je smeer de taart af met botercreme omdat de fondant of marsepein anders smelt, bij ganache heb je daar geen last van.
Tussen de how-tos in het forum staat een how to van ganache gieten.
Ik heb geen idee of je in een glazen schaal kan bakken.

ganache

2009-09-11T11:13:37Z

Hoi hoi,

Ik ga vandaag mijn tweede taart maken en die wil ik graag bekleden met ganache. Maar ik vroeg mij af of ik mijn taart dan ook moet afstrijken met botercreme.
Ik heb veel vragen kan ik een bescuit ook bakken in een glazen ovenbestendige schaal. Ik heb mijn taart vorige keer met een ronde 30 cm bakvorm gemaakt. Dit was wel erg veel voor 7 personen. Ik vond het erg zonde. Ik wil het nu iets kleiner maken.

Alvast bedankt voor de tips.