DeLeuksteTaarten.nl Forum - chocolada ganache

Re: chocolada ganache

null@example.com (selma) — Sun, 06 Sep 2009 20:02:07 +0000

bedankt dames...

Re: chocolada ganache

null@example.com (Nathalie) — Sun, 06 Sep 2009 18:59:48 +0000

ik zou ook voor de 400 ml slagroom en 400 gr chocolade gaan. Wat over is kan je invriezen, opeten,....

Re: chocolada ganache

null@example.com (Glamour) — Sun, 06 Sep 2009 18:29:30 +0000

Ik denk ook dat een liter veel te veel is. Als je meerdere lagen wilt gieten en zeker genoeg wilt hebben, zou ik 400ml of 500ml slagroom en 400 of 500gr chocolade doen. (Ik heb altijd pakjes met 200ml slagroom). Dan heb je echt zat!

Re: chocolada ganache

null@example.com (selma) — Sun, 06 Sep 2009 18:11:55 +0000

Beste Kadohke,

Ganache ga ik over de taarten gieten is het niet weinig? 250slagroom+250chocola?

Re: chocolada ganache

null@example.com (Kadohke) — Sun, 06 Sep 2009 17:48:50 +0000

veel te veel! Denk dat 1 portie van 250 ml met 250 chocola genoeg is.

chocolada ganache

null@example.com (selma) — Sun, 06 Sep 2009 17:42:22 +0000

Lieve Dames,

Ik ga een taart van 35cm maken voor 35 personen,
hoeveel liter ganache moet ik dan maken?? zou 1liter slagroom + 1kilo melk chocolade genoeg zijn?

Groetjes Selma