DeLeuksteTaarten.nl Forum - Vraagje over planning in te vriezen taart

Re: Vraagje over planning in te vriezen taart

2009-09-02T18:58:46Z

Hier invriezen en dan 2 uur rijden lijkt me niks... Dan is ie half ontdooid en moet weer de vriezer in.
Maar ik wil 'm morgenavond (donderdag) vullen en afmaken, dan de koelkast in en de taart is vrijdag rond 14.00 uur op bestemming.

Kapsel is al gebakken en gaat zo de vriezer in (maak ik altijd een aantal dagen vantevoren).

Vulling kan zelfs buiten de koelkast (botercreme, speculoos en jam) dus dat is geen probleem.

Re: Vraagje over planning in te vriezen taart

2009-09-02T18:46:14Z

lgt een beetje aan de soort vulling denk ik...
maar maak je da taart nu vandaag of morgen?

Re: Vraagje over planning in te vriezen taart

2009-09-02T18:45:19Z

Het is wel lang van tevoren allemaal. Kun je de taart als je hem morgen maakt niet zelf invriezen?
dan vervoer je hem goed ingepakt met veeeel koelelementen, scheelt toch weer een hele dag koelkast.

Ik zou het denk ik zo doen:
-vanavond bc maken
-morgen kapsel bakken, vullen en decoreren meteen invriezen
-vrijdag ingevroren vervoeren

Vraagje over planning in te vriezen taart

2009-09-02T17:13:16Z

Hallo,

vrijdag moet ik een taart 2 uur met de auto vervoeren. De besteller vriest vervolgens de taart in omdat de verjaardag waar de taart voor is, pas over 3 weken is.
Ik ben nu het kapsel aan het bakken en die gaat vanavond de vriezer in.

Ik had gedacht om morgenavond de taart te maken en dan volledig gedecoreerd in de koelkast te zetten. Vrijdag uit de koelkast in een koeltas en dan naar de bestemming.
Ik neem aan dat het niet erg is dat ik de taart morgen al maak??

Omdat ik morgen nog gewoon moet werken had ik gedacht om vandaag al botercreme (van mix voor vulling en 1 op 1 voor afsmeren) te maken. Kan dit gewoon?? Maakt het uit dat de vulling dan bijna 2 dagen eerder is gemaakt en dan met de taart de vriezer in gaat?

Alvast bedankt!