DeLeuksteTaarten.nl Forum - Taart met chocoladevulling beetje droog??

Re: Taart met chocoladevulling beetje droog??

null@example.com (noelle) — Fri, 28 Aug 2009 13:30:12 +0000

echt waar? oww ik doe juist jam omdat dan bijvoorbeeld en slagroom vulling er niet in trekt
zonder jam heb ik echt een 'nattere' taart

Re: Taart met chocoladevulling beetje droog??

null@example.com (mascha) — Fri, 28 Aug 2009 13:11:05 +0000

noelle schreef:

dat de vulling zelf droog is lijkt mij niet echt heel waarschijnlijk
jam zorgt er wel voor dat vulling niet in de bisquit trekt dus ook geen vocht erin trekt
daardoor is je bisquit een stuk droger omdat er dus geen vullingvocht intrekt
dit kun je voorkomen door je bisquit te besprenkelen (tremperen) met vocht
dit kan een suikersiroop of bijvoorbeeld een likeur zijn
dan wordt het geheel toch een stukje vochtiger

Ik vind juist dat de jam er wel intrekt, en dat dat een beetje smeu

Re: Taart met chocoladevulling beetje droog??

null@example.com (noelle) — Fri, 28 Aug 2009 10:54:35 +0000

hey uithoorn dat is dichtbij

Re: Taart met chocoladevulling beetje droog??

null@example.com (noelle) — Fri, 28 Aug 2009 10:54:12 +0000

dat de vulling zelf droog is lijkt mij niet echt heel waarschijnlijk
jam zorgt er wel voor dat vulling niet in de bisquit trekt dus ook geen vocht erin trekt
daardoor is je bisquit een stuk droger omdat er dus geen vullingvocht intrekt
dit kun je voorkomen door je bisquit te besprenkelen (tremperen) met vocht
dit kan een suikersiroop of bijvoorbeeld een likeur zijn
dan wordt het geheel toch een stukje vochtiger

Taart met chocoladevulling beetje droog??

null@example.com (nandadiana) — Fri, 28 Aug 2009 10:30:28 +0000

Even een vraagje...

Ik heb van de week een stapeltaart gemaakt en die gevuld met chocoladefudge en een laagje jam (wilde ze eerst niet maar gezegd dat dat het juist wat frisser maakt...)

Ze vonden hem helemaal super en ook lekker maar sommige mensen vonden hem ook een beetje droog....:(

Volgens mij komt dat deels door een chocoladevulling....dat dat gewoon niet zo smeuiig is ofzo....

Wat kan ik de volgende keer doen om het niet zo droog te krijgen...(het biscuit war echt niet droog)

Tips????