voor chocomix-bakblik 20cm.--4 eieren+330 gram mix +19ml.water.
klopt dit zo ,want zag hier boven ook meer water ,leek me niet goed.

Deze verhouding klinkt als gewoon biscuit en niet als chocobiscuit? Gewoon biscuit = per ei 65 gr. bisc.mix (+6,5 ml water)
Chocobiscuit = per ei 82,5 gr. mix (+19 ml water)

Bij wordt de chocolade biscuit ook veel minder hoog dan de normale.
Ik heb nog een vraag over de verhoudingen dus als ik het goed begrijp is het voor een vorm van 20cm 4 eieren 332gr mix en dan 76ml water??

Alvast bedankt voor jullie reactie.

Cindy

Voor choc.biscuit gewoon het aantal eieren gelijk houden. Dus als je normaal voor 20cm 4 eieren gebruikt, dan nu ook maar per ei 82,5 gr choc biscuit (= ca. 330 gram en) en 19 ml water. Met deze verhouding kun je voor iedere bakvorm de juiste hoeveelheid berekenen.

Alvast bedankt voor jullie reactie.

Cindy

ik heb trouwens 1 keer 4 eieren in een 20cm gehad, gewoon om uit te proberen. Hij overstroomde gigantisch. toen ik alles overstroming/uitstulpsels eraf had gesneden had ik een kapsel van 12 cm geloof ik, dat was me toch iets te hoog, dus heb er een laag vanaf moeten snijden.

2 eieren voor 15cm, 3 ei voor 20 en 4 ei voor 20 cm

Je bedoelt 3 eieren voor 18 cm? Of 4 eieren voor 24 cm???

Ik lees nog even met jullie mee. Volgens mij is er wel behoefte aan zo'n tabel, gezien er wel vaker naar gevraagd is.

ik dacht... dat kwebbeltje voor zichzelf een schema had gemaakt, misschien wil zij die hier wel delen

1 ei
83 gram choco mix
en 19 ml/gram water.

ikzelf zou ook wel graag willen weten hoeveel per blik.
misschien inderdaad een idee om er een tabel bij te hebben voor chocolade mix.

en ja dat klopt.

Mocht je dat graag willen, kun je misschien marianne een mailtje sturen.

Nu reken ik het globaal terug in verhoudingen van de bakvormen.

Ook vind ik dat de chocmix minder hoog wordt dan de naturel? Heeft iemand hier ook ervaring mee?

Groet Ester