DeLeuksteTaarten.nl Forum - pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-27T16:11:11Z

heb ik bij een groothandel gekocht
wit oranje geel is de zak
en grote letters super biskuit

zo te zien kom het ergens van duitsland

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T19:30:56Z

Ik vind het nogal bizar dat er twee zo verschillende 'recepten' opstaan....

Waar heb je hem vandaan? Ik zou dat echt even bij de verkoper of fabrikant navragen

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T18:19:16Z

Ja je berekening klopt (heb het net even nageteld )
Ik heb ook geen idee waarom er zoon waterverschil inzit...

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T15:27:46Z

eens geprobeert om uit te rekenen

recept 1

bloem 66 gr
ei 1
water 3 gr

hier heb je als verschil bij de mix van de webshop ,het water he, klopt dat?

daarvan doe ik op 1 ei , 66 gr mix , 7 gr water

2 de recept

mix 83 gr
1 ei
water 16 gr

klopt dat?

moet je eens het verschil van dat water zien :-/
snap ik ook niet zo goed

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T15:08:58Z

Een ei maat M is ca. 50 gram, dus als je begint met het ei delen door 50, weet je dat je bij het eerste recept de bloem en het water moet delen door 15 en bij het tweede recept deel je bloem en water door 12. Maar ik vind het wel erg raar dat er 2 totaal verschillende recepten qua verhouding op

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T15:01:49Z

het is een grote zak biscuitmix

met deze 2 recepten erop
nu is de vraag, wie kan dat berekenen per ei
ik ben daar geen kei in :-/

Re: pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T14:55:09Z

bloem of biscuit mix?
in de tabellen van de shop staat het aantal eieren is misschien wat makkelijker.

pfff.....wie kan die verhouding uitrekenen

2009-08-23T14:52:57Z

ik heb 20 kilo bescuit bloem gekocht

ik heb gebakken volgens de indeling van de bloem van de webshop, maar dat is niet goed
resultaat : slappe deeg, taart komt niet omhoog
omdat ikzelf niet weet hoe daar te aan beginnen om uit te rekenen

iemand die dat wel kan??

op de zak staat :

bloem 1000 g
ei 750 g
water 50 gr

hoeveel bloem en water is dat dan per ei????

er staat nog een 2 de recept op

bloem 1000 gr
ei 600 gr
water 200 gr

maar wat dat het verschil geeft tussen die 2????